小碗蒸發糕，像海綿一樣蓬鬆煊

用料：

麵粉 300克 、酵母 3克 、雞蛋 2個 、糖 10克 、溫水 200克

做法：

1、所有食材倒入盆中，攪拌好醒發到表面有明顯氣泡，攪動排氣，小碗底部和四周刷油，倒入麵糊再次醒發十分鐘，開水上鍋蒸25分鐘。

2、成品圖。

小貼士

溫馨提示

1.小碗一定是耐高溫的，否則蒸的過程容易炸裂。

2.蒸時間不要太短，不然會裡面不熟。

期待大家美美擺拍的作業圖。