滑雞粥的做法

食譜     2023年11月29日

雞粥,要選用雞最嫩滑的部位,加上煲的綿綿的老火靚粥,清心滋潤。

滑雞粥的做法

用料:

雞肉、 米 、薑絲 、生粉 、蛋清、 鹽 、菜絲 、小蔥、 白鬍椒粉

做法:

1、煮粥前先把雞肉腌好,選雞小腿兩隻斬碎,用薑絲,生粉,蛋清和鹽腌制起來

滑雞粥的做法

2、等到粥煮成顆粒都散開

滑雞粥的做法

3、將雞肉一塊一塊放入沸騰的粥內,大火煮10分鐘,其中不斷攪動以防粥沸出來

滑雞粥的做法

4、煮好後依個人口味加入一些生菜絲,小蔥,白鬍椒粉即可

滑雞粥的做法