「油鍋一開,財源滾滾來」,廣東年味炸物有哪些?童年回憶來了

食譜     2024年02月22日
「油鍋一開,財源滾滾來」,廣東年味炸物有哪些?童年回憶來了
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「哇,香氣撲鼻啊!」我捧著炸好的年味炸物走出廚房,笑著對家人們說道。

「這次的炸物一定又是美味無比!」母親聞到香氣,眼中滿是期待。

「是的!這可是我多年來不斷摸索、總結的心得,今天終於可以和大家分享了。」我得意地笑著說。

廚房裡的油鍋熱氣騰騰,各種材料擺放整齊。我拿起一塊年糕,輕輕裹上麵粉,放入油鍋中,立刻傳出「噼啪」聲響,金黃酥脆的外表在油鍋中翻滾,仿佛在訴說著它的美味。

「這個炸年糕的做法是我從外婆那裡學來的,每逢過年,她總會親手製作,記憶中那味道至今難忘。」我輕輕地說道,回憶起小時候外婆的溫柔笑容。

「外婆的手藝果然沒得說,這個炸年糕外酥里軟,簡直是一口咬下去,滿滿的幸福感!」母親誇獎道。

我笑著繼續忙碌著,「對了,還有我們家鄉的特色炸魚丸,這個可是我最得意的一道!」我拿起調料開始講解。

「噢,魚丸是我們家鄉的特色,小時候總是在過年時才能吃到,你會做嗎?」父親好奇地問道。

「當然,這可是我從外婆那裡學來的拿手好菜!」我信心滿滿地說道。

「那你快點做,我已經迫不及待要嘗嘗了!」父親笑著說。

我快速地操作著,將新鮮的魚肉和秘制調料攪拌均勻,然後小心地將魚丸放入鍋中,炸至金黃酥脆。

「來,試試我的拿手絕活!」我把炸好的魚丸端到父親面前。

父親一口咬下去,眉頭舒展開來,「嗯,這個味道簡直和小時候一模一樣!」

我看著滿意的家人,心中充滿了成就感。「其實做菜並不難,關鍵是用心和經驗,多嘗試,才能做出更好的味道。」

「是啊,像你這樣用心做菜的人,一定能做出美味!」母親感慨地說。

在家人的讚美聲中,我感到無比的幸福和滿足。這些年來,我用心研究廚藝,不僅能夠品嘗到家鄉的味道,更能與家人分享美食的快樂。這就是我烹飪的初衷,希望每一道菜都能帶給家人們滿滿的幸福和溫暖。