太重口味了!世界上最臭的11種食物

2017年05月29日     檢舉

十一種 松花蛋

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松花蛋是一種看起來灰色的,聞起來有股硫磺和氨氣尿味味道的中式皮蛋,醃製時間長達數周甚至數月,並且加入灰、鹽、粘土、生石灰和稻殼混合醃製而成,氨氣(尿味)味道實在是太濃郁了。有謠言說松花蛋由馬尿侵泡而成,但是它們真心不是。

第十種 納豆

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納豆是通過枯草孢桿菌發酵而成的,既有乳酪的辛辣味,也有臭襪子的酸爽味,這個又滑又粘的菜其實對健康有益,因為它含有對二氮雜苯化合物,這個化合物造成了這盤菜的獨特氣味,它還剛剛被證實有抗血栓的作用。

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第九種 韓國鰩魚片

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在吃韓國鰩魚片時深呼吸,就好比舔一個尿壺,未經烹飪的韓國鰩魚片味道簡直醉人,因為這種魚沒有膀胱或者腎,所以尿酸能洩漏到它的外皮中。當發酵到50天時,尿酸變成了氨氣,如果走進一個裝滿了發酵中的韓國鰩魚片的房間,你會被熏的淚流滿面,甚至肺都難逃一傷。最牛逼的是,鰩魚片既嚼不爛也不好吃。

第八名 臭豆腐

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臭豆腐在中國大陸各地和中國台灣的做法有所不同,聞起來的味道,你懂的,臭豆腐通常在室外的街邊小攤販賣,而不是在室內餐館,正宗的做法是澆上滷水,滷水由發酵奶、蔬菜、肉等發酵數月而成,越臭越好吃,感覺萌萌噠。

第七名 林堡乾酪

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提到乳酪,不得不提一下,林堡乾酪大部分產自德國,因其食用的酵母臭味名動天下(堪比國足)。人類皮膚上也能找到亞麻短桿菌,它就是導致了腳臭的原因之一。

第六名 榴槤

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榴槤是東南亞的本土水果,它聞起來像包裹在被汗弄濕的襪子的路斃的動物,形狀像個橄欖球,渾身包裹著尖刺,它被禁止帶上公交車、飛機和旅館,因為它的臭味,可以被幾英裡外的動物偵測到。榴槤死忠粉把它稱作水果中的大王。EngelZimmer大廚說榴槤味可以和完全腐爛的黏糊的洋蔥味道一拼。

第五名 挪威鹼魚

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挪威鹼魚是一種果凍狀的魚,產自亞北歐國家,由陳年鱈魚乾或者白鮭魚浸泡鹼液而成。通常到聖誕節會吃,在挪威,儘管被形容成吃起來肥皂味,甚至口味之重足以熏吐一隻山羊,但挪威人和瑞典人都認為,醃製好的鹼魚擁有世界上最臭人的味道。

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第四名 瑞典咸醃鯡魚

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瑞典咸醃鯡魚是醃製的波羅的海鯡魚製成的罐頭,可以聞到豐富的酸味和臭雞蛋味。一個德國美食評論家曾經吐槽,吃鯡魚最大的困難,就是嚥下第一口鯡魚之前不要吐出來。

第三名 冰島干鯊

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產自冰島的冰島干鯊甚至比其他醃製的海鮮還要難聞,它由腐化的鯊魚肉桂在小木屋裡晾制5個月而成,因為這種鯊魚肉新鮮的時候是有毒的。

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第二名 日本臭魚

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日本第一臭魚,醃製後,陽光曝曬成魚乾,浸泡滷水而成,滷水能用100年,並且作為傳家寶代代相傳。

第一名 基維亞克

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最後介紹基維亞克,一種來自格林蘭島的因紐特食物,海鳥百鳥斬,然後塞進海豹皮裡,針線縫合,油脂密封,埋入大石頭下面,使空氣含量達到最小,保存七個月後開封,把已經發酵腐化的海鳥內臟吸出來吃掉,通常在婚禮或者生日時食用

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