眼睛的保护神!给大家推荐4款补眼睛的素食疗方!

健康美好人生     2017年05月29日     检举

人体的生长、代谢离不开维生素,同理,眼睛也有其自身必需的维生素,那就是叶黄素。

学过医学的都知道,老年性黄斑病变、视网膜色素变性、糖尿病眼病、玻璃体混浊等眼病都与叶黄素缺失有关。(玩手机、电脑的人多了,司机、老师、高度近视患者都属于致盲的高危险群体)

每天用眼疲劳的时候及时补充叶黄素,可以提供眼部营养,从而有效预防因白内障青光眼、玻璃体混浊、老花眼、老年性视网膜黄斑退化等引起的视力下降与失明。

一、富含叶黄素的食物

1、猕猴桃

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据研究,猕猴桃是含叶黄素最丰富的食品,可以有效维护眼睛健康,防止眼疲劳。

而且,猕猴桃还含有抗氧化剂——维生素 C ,可排除人体内不正常堆积的氧化物,避免眼部组织破坏。

2、玉米

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叶黄素和玉米黄质构成的黄斑色素,是我们体内的一副“天然墨镜”,可以时刻过滤强光从而保护眼睛。

在所有食物中,玉米这两种色素的含量最高,可以保护眼睛中叫做黄斑的感光区域,预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

3、深绿色和黄橙色果蔬

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人体不能合成叶黄素,所需叶黄素只能从富含叶黄素的食物或补品中摄取。深绿色、黄色、橙色的蔬菜,都含有叶黄素,其中以深绿色蔬菜如菠菜、甘蓝等的叶黄素含量较丰富。

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其次,南瓜、辣椒中则含有丰富的叶黄素酯,叶黄素酯是叶黄素的前体。水果如芒果、葡萄、柳丁、柑橘和西红柿等同样富含叶黄素。

二、推荐食疗方

1、猕猴桃香蕉汁

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原料:猕猴桃1个,香蕉1根,冷开水、冰块各适量。

做法:

1、将猕猴桃洗净、去皮,切成小块备用。

2、将香蕉去皮,切块待用。

3、将猕猴桃、香蕉放入果汁机中,加入冷开水、冰块搅打均匀,即可倒入杯中。

功效点评:猕猴桃富含叶黄素,可以有效延缓眼睛老化。而香蕉同样是护眼佳品,其富含的钾和β-胡萝卜素,能够有效缓解眼睛不适症状,改善干涩、眼睛肿痛等症状。

2、芒果南瓜羹

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原料:南瓜、芒果、盐、蘑菇精

做法:

1、南瓜刨去表皮,切成块上笼蒸熟。冷却后,放入食品粉碎机中搅拌成南瓜泥待用

2、芒果刨去表皮,切成块放入食品粉碎机中搅拌成芒果泥待用

3、净锅内加入少许水,放入南瓜泥,汤开后调味加少许盐、蘑菇精,最后放芒果泥,搅拌后出锅倒入汤碗中即可

营养点评:南瓜富含维生素A,可有效地保护眼睛。南瓜子含有大量磷质,能防止矿物质在体内积聚形成结石,并能维护眼巩膜的坚韧度。

3、南瓜羹

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原料:南瓜、椰奶

做法:

1、将南瓜去皮、切大块,放入锅中蒸熟。

2、取部分南瓜块放入搅拌机,加水(水量可决定汤的浓稠度,可稀可稠)、一小勺盐(不要多,调出微微的咸味即可),开机搅拌成细细的茸状,倒出,在上面淋上少许的椰奶即可。

小创意:如果椰奶够浓,可以在黄色的浓汤上淋出个漂亮的形状,例如“心”形,嘻嘻。

4、蚕豆玉米笋

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原料:玉米笋、蚕豆、胡萝卜

做法:

1、胡萝卜洗净去皮,切成长条;其他两样洗净备用。

2、起锅热油,爆香姜末,将以上三种材料一起入锅爆炒,加适量水焖3-5分钟,用盐、蘑菇精、少许白糖调味。待汤汁略收干后即可出锅。

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