(小心) 原来全港90%既人都唔识得“煮出前一丁” ,用错方法煮公仔面,系会中毒死 !!!

hknews02     2017-05-16     检举

 

说到煮泡面,大家一定都会觉得有什么困难的?!

还会自夸自己多会煮、自己做的泡面有多好吃,

再不然就是别人问会不会煮饭的时候,煮泡面这个几乎是人人与生俱来的技巧总会被拿出来当挡箭牌!

但是你知道吗?煮泡面也是很有学问的,你大概会以为水滚了所有东西都丢下去煮就OK了,

原来煮泡面不是这么随便就可以应付的~

(小心) 原来全港90%既人都唔识得“煮出前一丁” ,用错方法煮公仔面,系会中毒死 !!!

 

先将水烧开,再将泡面放进去。这时还不要放下其他的调味包。

煮到泡面有点散开来,先将它稍微搅拌一下下,再立刻捞到碗里面,将刚刚煮过泡面的水倒掉。

再重新起一锅水煮其他的调味包,但是用料都只放三分之一或一半,可另加蛋或蔬菜较为天然健康的食材。

煮好后到进放泡面的碗里面,保证你几乎不会喝到泡面当时油炸的油,还有BHT(防止食物酸化的安定剂)。

而且泡面也不容易软掉虽然要分 2 段式煮法比较麻烦,但是少吃一点油应该比较健康!

泡面虽然取得方便、冲泡容易、口味也够香辣,但你知道它却潜藏着有害健康的危险因素吗?

泡面的内容物:过去很多人以为“泡面含有很多防腐剂,吃多了会变成木乃伊”

其实这并不正确,泡面中的面并没有含什么防腐剂,本身没有问题,

 

但是为了保存方便,泡面都经过油炸,而且油中往往添加了BHT*(防止食物酸化的安定剂)。

BHT本身即是一种致癌物质,会引起肝肿大、染色体异常以及降低繁殖率。

泡面中的调味包中不管是肉类调理包、油包、盐与味素包都含有抗氧化剂,吃多了对人体的肝脏会造成影响。

不仅如此,它的盐分(钠)含量也相当高,不但会造成水分滞留体内,还会引起高血压、加重心脏与肾脏的负担。

 

更可怕的是碗装的泡面,因为碗的材质是聚苯乙烯,为防止加热后会变形,

 

所以添加了BHT 安定剂,但在你冲泡的过程中遇到高热,这些物质就会溶解出来。

在日本就有学者针对这方面,做了研究报告指出,人体一天一公斤 体重的危险量是0.001mg的苯乙烯,

而一个碗装泡面所溶解出来的是0.015mg,几乎达到危险量的1/4。

泡面的营养与热量:经过研究证实,泡面中的调理包须经过高温灭菌、真空包装,

所以它里面的肉类本身所含的维他命B、铁质,或是蔬菜所含的维他命C、维他命 A,早已荡然无存。

你吃进去的只是一堆热量,以杯面为例,小小一杯也有350卡,

若是含有肉类调理包的全餐级大碗面,热量少说也有500~600卡,

所以 如果你花较多的钱买一个看起来较高级的大碗面,最多也只200~300卡的热量而已。

 

 

 

以下教您如何在享受美味之余,还能兼顾健康:

1.泡面的面,用泡用煮倒是无所谓,但调理包一定要用煮的,而且是水煮沸后放下去至少煮沸三分钟。

(因为调理包中的抗氧化剂,在高温下会自动分解)

2.调味包与各种调理包,每次只放一半,减少盐分的摄取量。

经医学临床报告指出,台湾的泡面因为要有好汤头,剂量常常是美国营养饼的二倍之多,也是日本泡面的四十倍以上。

所以大家都会说台湾的泡面最好吃,但背后隐藏危害健康的因子可是超出了你我的想像。

 

(小心) 原来全港90%既人都唔识得“煮出前一丁” ,用错方法煮公仔面,系会中毒死 !!!

 

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虽然大家都知道泡面对人体健康没什么好处,热量又高,但是还是会被它诱人的香味、美味跟方便性吸引,

记得以前当外宿学生每次很懒得出去买菜或是做饭的时候,

就会拿出之前在超市大量买的辛拉面或是海鲜拉面出来果腹,

 

加一颗半熟蛋和起司,一些冷冻蔬菜,自以为很丰富营养均衡,

但是长期下来,真的偶尔觉得肾脏有点负荷不了阿!

毕竟这些东西实在不健康,钠含量太高,油脂也过多,虽然方便又美味但大家还是尽量少吃一点吧!

要不然就是学会这些烹煮方式以减少吃泡面所带来的负担。

(小心) 原来全港90%既人都唔识得“煮出前一丁” ,用错方法煮公仔面,系会中毒死 !!!

 

(小心) 原来全港90%既人都唔识得“煮出前一丁” ,用错方法煮公仔面,系会中毒死 !!!