素食《 豆干拌白丝 》&《 白里透红 》

爱与感恩素食谱     2017-05-10     检举

《 豆干拌白丝 》

材料:卤豆干6个、大白菜1颗、宫保花生2匙、红辣椒1根、香菜1株、柠檬2颗

调味料:白醋、砂糖、盐、麻油、酱油各1小匙

作法:

1.大白菜切丝以适量的盐巴略抓一下,待软化后沥干水分。

2.卤豆干剖成薄片再切丝、辣椒切丝、香菜切段。

3.将大白菜、豆干丝、醋、糖、酱油、辣椒丝、麻油、香菜拌匀,略腌2-3分钟,待其入味,再加入宫保花生即可。

《 白里透红 》

材料:番茄2颗、豆腐1块、白花椰菜1颗、香菜1株

调味料:盐、糖、香油各1匙

作法:

1.番茄切块、豆腐切块备用。

2.起油锅,放入番茄略炒,再加入豆腐、适量的水、汆烫过的花椰菜焖煮,最后再加入所有调味料即可。