清炒茄汁茭白

    2017-05-17     检举

 

 

清炒茄汁茭白

 

 

 

原料:新鲜茭白(如图)、玉米、碗豆、番茄酱

 

做法:

 

1、茭白剥皮,洗净,斜切成厚片;玉米煮熟剥粒;

 

2、起锅热油,爆香姜片,倒入茭白、碗豆、玉米粒翻炒(随时淋少许水,以免茭白炒焦变黑)。

 

3、茭白七、八成熟时,倒入适量番茄酱,加少许水、盐、白糖、蘑菇精,快速翻炒至番茄汁均匀裹上茭白后即可出锅。