反复烧开的水竟然致癌?真相:不可能!

舒活族     2017-05-11     检举

生活中很多人都听说过一个传言,水反复烧开再喝容易致癌,因为重新煮沸的开水会造成水中亚硝酸含量的超标,有致癌的风险。喝反复烧开的水竟然致癌?这是真的吗?下面就一起来探讨下这个问题。

反复烧开的水竟然致癌?

反复烧开的饮用水里为什么会有亚硝酸盐?亚硝酸盐是自然界中普遍存在的一类含氮无机化合物,可作为食品新增剂应用于肉制品中。常见的亚硝酸盐主要有亚硝酸钠和亚硝酸钾。

饮用水里的亚硝酸盐,一般是由水中原有的硝酸盐转化而来的。一般来说,合格的饮用水中硝酸盐含量是很低的,国家标准《生活引用水卫生标准》(GB 5749-2006)中规定,饮用水中硝酸盐(以氮计)的限值为10毫克/升,当地下水源限制时为20毫克/升。

在饮用水反复烧开后,由于高温缺氧,部分硝酸盐转化为亚硝酸盐。另外,由于水的蒸发,也会导致亚硝酸盐浓度增加。如果一次性摄入过多的亚硝酸盐,则容易引起急性中毒。当摄入量达到0.2-0.5克时可导致中毒,摄入量超过3克时可致人死亡。

联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品新增剂专家委员会(JECFA)规定亚硝酸盐的每日允许摄入量为每公斤体重0-0.2毫克。

事实上,在日常生活中,把饮用水反复加热几十上百次的现象并不多见,即便使用饮水机加热50多次,也不是随便喝几杯水能中毒的。因为人要一次性吃下0.2左右的亚硝酸盐才会出现中毒,这相当于80多升水,一次性喝这么多水显然是不可能的。这就应了那句简单粗暴的话——脱离剂量谈毒性都是耍流氓。

因此,一般来说,我们根本无需担心喝几杯反复烧开的水,会发生亚硝酸盐中毒,或是致癌的问题。

常喝开水有8大好处

其实平时多喝开水,对于人们来说有很多的好处,不仅能减肥,还能防止早衰,解酒。

减肥

开水是伟大的保持健康的新陈代谢,这是你想要,如果你想摆脱几公斤的东西。要做到这一点,作为额外的奖励,开水将有助于你的身体分解脂肪组织(又名身体脂肪)。

身体排毒

开水是梦幻般的,帮助你的身体排毒。当你喝开水,你的体温开始上升,这将导致汗。你希望这种事情发生,因为它有助于从你的身体释放毒素,并妥善清理它。为了达到最佳效果,饮用前加入柠檬汁。

防止早衰

还有,你应该要清除你体内的毒素一个原因:他们让你衰老得快。此外,喝开水有助修复面板细胞,增加面板的弹性,并受到有害自由基。随后,损坏的面板变得更光滑。

促进头发生长

启用你的头发的根部还有一个额外的好处,成长!开水促进根系的正常活动,并随后加速头发的生长。

促进血液循环和促进健康的神经系统

喝开水的另一个重要的好处是,它增强你的血液循环,这是正确的肌肉和神经活动的重要。此外,它使你的神经系统的健康,打破了周围的脂肪堆积。

助吸收

早上喝杯温开水,水到之处都能冲得“干干净净”,帮肠胃、肝肾肩负,不但能缓解便秘,降低脑血栓、心肌梗塞的发病率,还能帮你有效吸收早餐。因此,清晨起床后,一定记得喝1—2杯(200—400毫升)温开水。

解酒

让醉酒人马上喝几杯温开水,能有效稀释酒精,保护人体肝脏,补偿因为醉酒呕吐失去的大量水分。

保“胃”

晨起第一杯水喝温开水。晨起喝水可促进血液循环,防止心血管疾病。普通人晨起喝水以白开水为好,不应加盐(如喝盐开水则会加重高渗性脱水,令人倍加口干。何况,早晨是人体血压升高的第一个高峰,喝盐开水会使血压更高)。便秘的人,喝蜂蜜水是不错的选择。

多喝开水好处多多,大家以后要记得多喝开水哦!