这碗粥不仅能清热降火、还能润肺养颜

熊爱吃喝玩乐     2017-05-11     检举

金银花瘦肉粥

金银花是传统的药用花卉

在每年三月开放,有淡淡的香味

刚开放的时候为白色,之后变为黄色

它的名字就由此得来,也称双花

被人们广泛称为清热解毒的良药

大家通常都是用金银花泡茶喝

其实用它煲粥,也是相当美味

既可以预防上火,还可以润肺养颜呦

原料:大米100克,瘦肉100克,金银花10克

料酒1勺,油、盐和胡椒粉各1小勺

熬粥时米与水的比例非常关键

按照米与水1:10的比例熬出来的粥口感最好

?春季上火赶紧来一碗

首先把大米用清水淘洗2遍

然后加入清水浸泡30分钟,使其充分吸水

如此既能缩短熬粥时间,粥的口感也更加软糯

?春季上火赶紧来一碗

猪肉加入油、盐、胡椒粉和料酒用料理机打成肉泥

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砂锅中加入水煮开,放入金银花煮3分钟

然后把金银花捞出,只用金银花水来煮粥

这样既不影响美观,口感又好

?春季上火赶紧来一碗

放入泡好的大米,盖上锅盖,小火熬30分钟

?春季上火赶紧来一碗

此时大米已经煮开花了,加入肉泥,再加入少许盐调味

最后撒上小香葱碎点缀一下,金银花瘦肉就做好了

?春季上火赶紧来一碗

赶紧尝一口,软糯顺滑

既有肉香,又有金银花的清香

?春季上火赶紧来一碗

百合莲子绿豆粥

绿豆性味甘凉,有清热解毒之功效

百合和莲子都有润燥清热,宁心安神的功效

?春季上火赶紧来一碗

原料:绿豆50克,去心白莲子10克,百合干10克,冰糖20克

?春季上火赶紧来一碗

绿豆、莲子和百合干分别清洗干净

锅中加水,加入绿豆和莲子煮开

立即关火,不要开盖,焖30分钟

?春季上火赶紧来一碗

如此处理之后的绿豆和莲子很容易就煮得软烂了

然后加入百合干,煮大约15分钟

最后加入冰糖煮至融化就好了

?春季上火赶紧来一碗

口感真的很赞,一口气喝三碗不叫够

?春季上火赶紧来一碗

这两款美容养颜又降火除燥的粥

大家都学会了吗

赶紧把它端上你家的餐桌