(揭发) 做过西餐厨房先知道,有几样野食,一定唔好叫,同埋唔好再叫罗宋汤

Hot2News     2017-05-11     检举

“别吃饮料上面的装饰水果”,通常95%的柠檬、莱姆或是柳橙那类在饮料上的水果,都没有认真的轻洗过,就被服务生或是调酒师直接用手拿。

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“汤类到了晚上从没有适当的在大容器内冷却,所以通常都会在外放着好几个小时。”还有人说“汤是点餐禁忌,虽然我也很爱喝汤,但如果你觉得汤特别咸的时候,你就知道它已经加热一整天了。”

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小心餐点里的鱿鱼。有人曾在3间餐厅工作过,都看到洗碗工会从白色奶油面糊中挖出触角,看起来好像已经有10天的感觉,超不新鲜的。

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“我的经验就是,不受欢迎的食材都没什么人点,所以通常都已经放了好几天,可能还有点坏掉。所以建议还是点受欢迎的菜吧!”

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别点这几样中式料理。“真的无法想像有人可以吃完整个蜜糖芝麻鸡、糖醋鸡或左宗棠鸡。那些几乎用了半杯糖下炸…但这三道料理却是最多人点的。”

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饮料最好别加冰块。加冰,都会让他们很紧张。自己在咖啡厅上班时,有次在制冰机里发现一只死掉的蜘蛛,还有制冰机发霉的状况。

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其实起司沾酱跟你想像中不太一样。“任何一种起司沾酱,不管名字都好听,里面成分有95%是奶油跟鲜奶油,然后再加一点起司,让它尝起来有起司的味道而已。”所以吃完那个沾酱等于你一天的热量都摄取了…

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