臘腸煲仔飯的做法，開鍋香味撲鼻食慾大增！

廣式臘腸煲仔飯的做法既簡單又便捷，那種由煲仔帶出的特有飯味，令人食慾大增，味道好極啦。煲仔飯的品種很多，常見的腊味、鰻魚飯、冬菇滑雞、豆豉排骨、白切雞等。今天為大家分享一道廣式臘腸煲仔飯的做法。

食材：大米、廣味臘腸、油、鹽、蚝油、蒸魚豉油、白糖、姜、油菜。

做法

1、香腸沖洗一下，切成薄片備用，姜洗凈切成細絲。

2、大米洗凈，按照1:1.5的比例加入水浸泡半小時。

3、觀察米和水的比例，水大約高出米粒一厘米左右，滴幾滴植物油、中小火燒開。

4、讓米湯適量收汁成蜂窩狀，鋪上切好的香腸，沿著鍋邊在倒入一丟丟植物油在撒上薑絲。

5、感覺水份已蒸發，略有點香就可以關火，燜15分鐘左右，這時打個雞蛋。

6、另起鍋，放入適量水燒開，加少許油和鹽，放入洗凈的油菜焯熟，撈出瀝水，將青菜放在飯上，美味的一鍋飯就全部完成了，米飯拌勻就可以享用了

好了，今天的美食分享就到這裡哦！