土豆含有豐富的膳食纖維、微量元素、胺基酸和蛋白質，能夠促進腸胃蠕動，疏通腸道。土豆含有澱粉，而這種澱粉是抗性澱粉，有縮小脂肪細胞的作用，而且土豆幾乎不含脂肪，所以吃土豆是不用擔心長肉的。土豆不僅含有比米麵更高的營養成分，還具有很強的飽腹感，所以土豆也經常被作為代餐主食！

土豆好吃，土豆的做法也是各種各樣，除了大家最愛的土豆絲，土豆雞蛋餅、土豆燉牛肉、青椒土豆片，都是餐桌上出鏡率比較高的菜，而今天我要說的是西餐廳和肯德基熱銷的土豆泥！土豆做成土豆泥，軟綿可口，而且易於消化，孩子去肯德基總會點上一份，孩子說土豆泥會吃出肉香味，可是不管是快餐店還是西餐廳一份土豆泥倒也不便宜，而土豆卻是極為便宜的，所以我們完全可以在家做。

土豆泥要做得好吃，調料汁是關鍵，黑胡椒、黃油和蚝油完美搭配，鮮上加鮮！咸香適中的湯汁澆在軟綿綿的土豆泥上，一口下去鮮香四溢，非常好吃！而我們自己在家做，所有的食材都是真材實料，不含任何添加劑，營養健康吃得放心！

【黑椒土豆泥】

食材：土豆2個，黃油5克，黑胡椒粉2克，蚝油1勺，生抽1勺，玉米澱粉1勺，清水3勺，鹽1克。

【步驟】1、準備食材，兩個土豆洗凈去皮，準備一小塊有機黃油。黃油要選擇動物黃油，更有益於健康；

2、早餐機燒水，放上蒸屜，土豆切片上鍋蒸熟；

3、蒸熟的土豆片加入一克食鹽，用勺子碾成泥狀，在小碗中墊入耐高溫保鮮膜，將土豆泥填入碗中壓緊抹平。如果想土豆泥口感更細膩，可以將土豆泥過一遍篩；

4、將小碗倒扣在盤子中，拿去保鮮膜；

5、一小塊黃油加熱至融化，一勺玉米澱粉加入3勺清水調成水澱粉，倒入煎盤中；

6、加入一勺生抽、一勺蚝油，2克花椒粉，將調料汁煮至濃稠關火；

7、煮好的黑椒汁倒在土豆泥上，就可以開吃了。

黑胡椒有少許的辛辣味，有的孩子年齡小還無法接受，那麼我們就可以換種方式，做成雞汁土豆泥或者高湯土豆泥，只要將食材中的清水換成雞湯或者高湯，不要放胡椒粉就可以了。老少皆宜的土豆泥，自己做成本超低哦，趕緊動手試試吧！