三口飯一根骨頭,吃到最後,還忍不住吸一口骨髓
用料:排骨500克、冰糖30克、蔥一段、薑片4片、蒜3顆、八角2個、花椒16粒、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、腐乳汁1勺
步驟1、排骨洗凈冷水下鍋 加料酒
步驟2、煮出血末撈出, 過涼水備用
步驟3、熱鍋放油 放冰糖 冰糖炒至棗紅色
步驟4、放排骨翻炒均勻上色
步驟5、加熱水沒過排骨,準備好 薑片,蔥段,蒜片,花椒,八角放入鍋內 步驟8
步驟6,將兩勺生的、一勺老的、一勺蘇福汁和適量的鹽放入鍋中煮紅燒排骨。
步驟7、小火燉煮三十分鐘,大火收汁
噹噹當~美味的紅燒排骨就做好啦!
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