雲吞這樣做太好吃了，一口一個停不下來！

住的小區附近開了一家上海老餛飩，孩子每天吵著去吃，由於是新開的店鋪，即使不是飯點人也特別多。每次去不是要排隊就是要等老久，而且對於吃的，我更傾向於自己動手做，不僅健康美味，也更加真材實料。但是很多人都覺得自己做的沒有外面好吃，其實只要餡調好了，想不好吃都難。多做一些放冰箱儲存，想吃的時候隨時可以煮一碗。

【玉米鮮肉餛飩】

[準備材料]：五花肉一塊（瘦7肥3）玉米適量，生薑適量，生抽1勺，食用鹽1小勺，白鬍椒粉少許，耗油1勺。

[製作步驟]：

1、將五花肉清洗乾淨後去皮，把肥肉和瘦肉分開來，千萬不要用純瘦肉作餡料，肥肉的話把它剁得碎碎的，成泥狀即可，這樣完全不會吃到肥膩的口感。第一步可千萬不要錯。

2、將瘦肉剁碎，帶點細小的顆粒就可以了，不用剁得像肥肉那麼細。

3、將剁好的肥肉和瘦肉放入一個大碗里，加入準備好的玉米粒。

4、然後加入1勺耗油，生薑末，生抽，少許白鬍椒和食用鹽調味。

5、順著一個方便不停攪拌，攪拌到肉餡上勁即可，切記不要來回攪拌。

6、準備好一張餛飩皮，舀一勺肉餡放入中間，將餛飩皮對摺，把外面的兩個角按在一起，一個餛飩就包好了。同樣的方法包完所有的餛飩。

7、鍋里放入適量水，水開後將餛飩放進去煮至餛飩熟透。

8、將紫菜，蝦米，榨菜末放入碗底，加入幾勺煮餛飩的原湯。

9、將煮好的餛飩撈出來放入碗中，淋上幾滴香油，撒上香菜即可食用。

一碗鮮美可口的餛飩就做好了，咬一口可以感受到玉米的香甜，肉餡飽含湯汁，鮮美的味道唇齒留香，不僅孩子愛，連我也愛上了這道簡單美味的玉米鮮肉餛飩，一次幾碗都吃不夠！

[小貼士]：

1、餛飩不好包可以蘸點水。

2、紫菜我用的免煮的，直接開水可以泡開的那種。