肉末蒸豆腐的做法

用料：豬肉末200克、豆腐1塊、蔥2根、老抽幾滴、生抽2勺、蒜5瓣、鹽適量、蚝油1勺、生薑3片

準備食材，豆腐切塊泡水，然後擺碟備用，肉末沒拍照片，腌制15分鐘左右（加一點點鹽，生粉一丟丟胡椒粉，食用油攪拌均勻）

熱鍋冷油，下薑片和肉末，煸炒出油，然後加入蒜末（我忘記加了，後面只能放在肉末上面）炒香後加生抽，蚝油，老抽，炒好加入碟中，薑片挑走棄用

蒜末應該是炒肉末過程加入（別學我），然後上蒸鍋，蒸10分鐘左右，放蔥末

起鍋，肉末蒸豆腐

超級無敵下飯，但不能吃太多，會胖。

小貼士

一般會在擺豆腐的時候倒一點醬油，但是我吃比較清淡，覺得肉末醬油已經足夠了，就沒有加。