炸蘑菇不用買了，教你炸蘑菇的做法，好吃得停不下！

蘑菇除了做湯還能怎麼做？還可以炸！

今天做了一次炸蘑菇，效果不錯，把過程分享給大家。

1，蘑菇洗凈撈出控水。

2，洗凈控水的蘑菇撕成條。

3，另取一個碗，碗中放入兩勺麵粉一勺玉米澱粉，打入一個雞蛋，放適量的鹽和五香粉、胡椒粉，加水攪拌均勻。

4，蘑菇條用手輕輕擠壓出多餘的水分，放入攪拌好的麵糊中拌勻。

5，熱鍋涼油，油溫七八成熱的時候下入裹好麵糊的蘑菇條，炸至定型撈出。

6，把撈出控油後的蘑菇二次倒入鍋中繼續炸，炸至金黃色撈出即可。

炸一遍和炸兩遍的對比

7，裝盤開吃。

這樣做出來的炸蘑菇，又酥又脆，比吃炸肉都香，放上3天再吃也完全不會皮軟，依然酥脆可口。肉價居高不下的日子裡，想吃炸肉的時候換成炸蘑菇解饞吧！