蘑菇這樣炸太好吃了，椒鹽蘑菇，超好吃的下酒菜

椒鹽蘑菇，做法簡單易學，快收藏！

用料

蘑菇100克、麵粉100克、雞蛋1個、鹽一小撮、油適量、孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、椒鹽適量、熟白芝麻適量

椒鹽蘑菇-超好吃的下酒菜的做法

1、蘑菇洗凈，擠干水分，晾乾。可以用廚房紙吸一下水，防止下鍋時炸油。

2、麵粉100g，加一個雞蛋，加適量鹽，加水攪成糊糊。

3、水一點點的加，加至攪成可以掛住的糊糊狀就可以了。

4、蘑菇倒進麵糊中，翻拌均勻，每個蘑菇都沾上面糊。

5、鍋中倒油，加熱。油要多哦

6、油溫至七成熱時，依次下入掛好麵糊的蘑菇，中火炸五分鐘。

7、炸至表面金黃，變硬之後撈出。

8、大火再次把油燒至七成熱，再次下入蘑菇，大火復炸一到兩分鐘撈出瀝油。

9、根據個人口味，趁熱加入調味料，拌均即可。

10、完成了。

小貼士

1、油溫一定要夠，否則炸不脆，蘑菇反而吃油導致油膩。

2、麵糊裡面可以加生粉哦，與麵粉比例為1:4即可，加了生粉確實更脆一些。