排骨清洗乾淨的小竅門，血水髒東西全都洗出來

排骨是我們經常吃到的一種食材，中國人也非常擅長用它來製作各種美味，粉蒸、清燉、紅燒說到這些做法真是讓人忍不住了，但是我們從超市買回來的骨頭上面一般都會有非常多的細菌和血水，在超市裡放了那麼久就會很髒。

很多人的做法都是買回來用水沖一衝，但是這樣也不能完全的去除，今天就教大家一種方法，讓大家輕鬆快速的去除排骨上面的血水以及腥味，讓我們一起來看看怎麼做吧。

首先，我們需要準備一個玻璃的大碗，然後將超市裡買來的排骨倒進去，用手抓散開。然後向裡面加入一些食鹽，倒入一些溫水直到將其浸沒，注意不要倒熱水，因為熱水會鎖住裡面的血水，讓他更難以去除。

這一點非常的重要，大家一定要牢記，劃重點哦。而且熱水也會使排骨裡面的蛋白質流失一部分。然後我們在抓揉一下，可以看到裡面的水已經是非常的渾濁了，血水都從排骨裡面跑出來了。

然後我們再將裡面的血水都倒掉，再用清水沖洗一遍，清洗完了之後，排骨裡面的髒東西，基本上都已經沒有了。

另外，我們在做菜之前一定還要先焯一道水，這一步也很關鍵。我們在焯的時候一定要冷水下鍋，然後慢慢的加熱至水開。我們就可以看到鍋中的表面浮起了非常多的雜質和泡沫，這個時候我們就要用勺子將它們舀出來。

這一步也是記住不要用熱水就下鍋，不然我們第一步還有些髒東西還不能完全的去除，骨頭裡面還殘留的血水就不能被煮出來。

大家都明白了清洗排骨的要點了嗎？下一次做菜的時候就要這樣去做哦，非常的實用呢。經過這樣處理後的排骨一定會更加的美味的。