尖椒釀肉的做法,鮮香美味超下飯

食譜     2020年04月23日

這道菜肉餡的加入中和了尖椒的辛辣,搭配起來好吃又下飯

尖椒釀肉的做法,鮮香美味超下飯

每次做這道菜,連汁也不會放過

尖椒釀肉的做法,鮮香美味超下飯

四根尖椒洗凈,切開掏去辣椒仔

尖椒釀肉的做法,鮮香美味超下飯

肉餡100g,加1勺鹽,2勺糖,3勺料酒,3勺生抽,加入薑末,攪勻上勁

尖椒釀肉的做法,鮮香美味超下飯

用小勺子填入尖椒內

肉餡的一面蘸上澱粉,放進平底鍋里小火煎

尖椒釀肉的做法,鮮香美味超下飯

煎到四面都有虎皮皺起來就可以了

尖椒釀肉的做法,鮮香美味超下飯

炒鍋底油爆香薑片和蔥花,倒入煎好的尖椒

尖椒釀肉的做法,鮮香美味超下飯

加入4勺生抽

尖椒釀肉的做法,鮮香美味超下飯

2勺白糖

尖椒釀肉的做法,鮮香美味超下飯

加清水煮開

尖椒釀肉的做法,鮮香美味超下飯

加2勺耗油提鮮

尖椒釀肉的做法,鮮香美味超下飯

燜煮5分鐘後,水澱粉勾芡到湯汁粘稠就可以出鍋了

尖椒釀肉的做法,鮮香美味超下飯

這個菜鮮香下飯,一點也不會覺得辣,特別好吃