花生糯米餅的做法，甜而不膩，軟糯不粘牙

糯米粉和花生做一道甜點小吃，軟糯不粘牙，一起來看看是怎麼做的吧!

　　用料：

　　糯米粉210g，澱粉10g，熱水160g，紅糖50g，花生米200g，油10g，粽葉若干（我們用的是蘆葦葉子）。

　　做法：

　　將200g糯米粉和10g澱粉倒在一個碗內，用筷子攪拌均勻。

　　往糯米粉碗中倒入160g開水，攪拌均勻，用手揉成光滑的糯米糰。

　　加入10g的油，用手抓勻，把油抓進糯米糰中。(加了油以後，糯米糰拉絲效果會更好，而且吃起來不粘牙，也不容易發硬。)

　　花生米倒入烤盤，放入烤箱中烤熟。烤好後取出，將花生米晾涼，倒入料理杯中，絞成花生碎。

　　把花生碎倒入碗中，加入紅糖和10g糯米粉，攪拌均勻。

　　用手將揉好的糯米糰搓成長條，用刀切成小劑子。

　　取一塊小劑子，搓圓，按成一個窩狀，放上一勺調好的花生餡，封口封嚴實了。（花生餡的多與少，根據自己的喜歡口味來添加。）

　　將包好的糯米糰整成長條狀，放在粽葉上面，按扁，用粽葉包著。

　　把包好的糯米餅上鍋蒸（大約蒸10分鐘就可以了），蒸到糯米餅皮由白變透，關火，出鍋，這道粽葉花生糯米餅就做好了，吃起來軟糯不粘牙，有粽葉的香，有花生的香，非常好吃。