椰蓉紫薯糯米糍，椰香四溢，軟嫩好吃

椰蓉紫薯糯米糍的用料

糯米粉100克，玉米澱粉30克，白砂糖20克，玉米油30克，牛奶160克，紫薯2個，椰蓉適量，熟糯米粉適量

椰蓉紫薯糯米糍的做法

步驟1

紫薯去皮洗凈切塊放入盤中，

步驟2

100克糯米粉、30克玉米澱粉過篩，加入20克白砂糖、160克牛奶、30克玉米油攪拌均勻，

步驟3

過篩倒入平碗中，

步驟4

覆蓋保鮮膜，

步驟5

和紫薯一同放入鍋中蒸，水開後蒸20分鐘，

步驟6

蒸好的糯米麵團晾涼備用，

步驟7

蒸好的紫薯用叉子壓成泥（喜歡甜的可以加適量白砂糖），晾涼備用，

步驟8

案板上撒熟糯米粉，把晾涼後的糯米麵團放在上面，

步驟9

搓成長條分成12個小劑子，用手壓扁，

步驟10

晾涼的紫薯泥用手揉成小圓球，也可以沾上椰蓉，

步驟11

將紫薯球包入糯米麵餅中，

步驟12

收口，

步驟13

雙手上沾一點點牛奶把它團圓，再撒一些椰蓉繼續團，

步驟14

椰香四溢的椰蓉紫薯糯米糍就做好了，超簡單，快動手試一試吧！