其實沒有肉素菜也一樣美味,既營養又好看!
西蘭花用量:300克、鮮香菇200克、胡蘿蔔2根
調料:大蔥1段、鹽適量、蚝油1勺、澱粉1勺、水100克、雞精適量
步驟1
西蘭花洗凈,鍋中燒開焯水,撈出放入冷水中浸泡。
步驟2
胡蘿蔔切成花片狀,焯水。
步驟3
鮮香鍋也一樣焯水。
步驟4
大蔥一段。
步驟5
切碎。
步驟6
鍋中放入適量的油,下大蔥碎爆一會。
步驟7
放入焯過水的三種食材、鹽、蚝油、雞精、炒勻後再加入水和澱粉一起調勻的水澱粉,炒勻即可。
步驟8
成品出鍋。
注意:因為食材都已經焯水,這裡就不要炒太久即可!