簡單的9種早餐餅做法，不發麵不揉面，輕鬆搞定
一、【芝士土豆餅】
【準備材料】
麵粉150g、土豆半個、芝士2片、香蔥2根、油和鹽適量、清水適量.
【芝士土豆餅做法步驟】
1、土豆蒸熟，用手揉成泥，芝士切丁、香蔥切蔥花備用;
2、麵粉裝入碗中，加入清水，邊加水邊攪拌，攪拌至麵粉成細膩的糊狀，加入鹽、土豆泥、芝士丁、蔥花，攪拌至麵糊成細膩的糊狀即可;
3、鍋內放油，小火燒熱，倒入麵糊，晃動鍋讓麵糊薄薄的攤在鍋底，一面煎黃再翻另一面煎，煎至兩面金黃即可出鍋，然後切小塊裝盤，製作完成。
二、【青菜豆腐雞蛋餅】
【準備材料】
青菜1小棵、豆腐1小塊、蔥2根、麵粉150克、鹽少許
【青菜豆腐雞蛋餅做法步驟】
1、豆腐沖洗乾淨，放入碗中，用手捏碎備用，青菜和蔥切碎，放入豆腐碗中，打入雞蛋，然後加入鹽、麵粉、少量水，攪拌至麵粉成不稠也不稀的糊狀;
2、鍋內放油，小火燒熱，倒入麵糊，晃動鍋讓麵糊薄薄的攤在鍋底，一面煎黃再翻另一面煎，煎至兩面金黃即可出鍋，製作完成。
三、【西紅柿雞蛋餅】
【準備材料】
西紅柿1個、雞蛋2個、麵粉150克、蔥2根、鹽少許
【西紅杮雞蛋餅做法步驟】
1、西紅柿劃十字刀，用開水燙皮，皮去掉，然後把西紅杮切小丁，裝碗備用;
2、西紅杮碗中打入雞蛋，加入麵粉、蔥花、鹽，攪拌均勻，攪拌至麵粉成細膩的糊狀即可;
3、鍋內放油，小火燒熱，倒入麵糊，晃動鍋讓麵糊薄薄的攤在鍋底，一面煎黃再翻另一面煎，煎至兩面金黃即可出鍋，然後切小塊裝盤，製作完成。
四、【雞蛋蔥油餅】
【準備材料】
雞蛋2個、蔥6根、麵粉150克、鹽少許
【雞蛋蔥油餅做法步驟】
1、準備一個大碗，碗里加入麵粉，打入2個雞蛋，放適量鹽，加入適量水，攪拌均勻，再加入切好的蔥花，攪拌均勻，把麵粉攪拌成細膩的糊狀就可以了;
2、鍋內放油，開小火燒熱油，倒入麵糊，晃動鍋讓麵糊攤薄，煎到一面金黃乾脆了，換另一面繼續煎，另一面也煎到變黃變脆就可以，最後關火，切片裝盤。
五、【胡蘿蔔土豆絲雞蛋餅】
【準備材料】
胡蘿蔔1小節、土豆1個、雞蛋2個、麵粉150克、蔥1根、鹽少許
【胡蘿蔔土豆絲雞蛋餅做法步驟】
1、胡蘿蔔和土豆刨成細絲，裝入碗中，加入鹽、蔥花、麵粉，打入雞蛋，倒入適量水，攪拌均勻，攪拌至麵粉成細膩的糊狀即可;
2、鍋內放油，開小火燒熱油，倒入麵糊，晃動鍋讓麵糊攤薄，煎到一面金黃乾脆了，換另一面繼續煎，另一面也煎到變黃變脆就可以，最後關火，起鍋裝盤。
六、【奶香芝士玉米餅】
【準備材料】
甜玉米粒50克、麵粉150克、芝士2塊、奶粉20克、白糖10克、雞蛋2個、水適量
【奶香芝士玉米餅做法步驟】
1、把玉米粒、麵粉、奶粉、芝士、白糖倒入碗中，打入雞蛋，然後倒入水，攪拌均勻，攪拌至麵糊成細膩的糊狀即可;
2、鍋內放油，開小火燒熱油，倒入麵糊，晃動鍋讓麵糊攤薄，煎到一面金黃乾脆了，換另一面繼續煎，另一面也煎到變黃變脆就可以，最後關火，切片裝盤。
七、【紅薯雞蛋餅】
【準備材料】
紅薯1個、麵粉150克、雞蛋2個、鹽少許
【紅薯雞蛋餅做法步驟】
1、紅薯蒸熟，用手揉成泥，裝入碗中，加入鹽，打入雞蛋，倒入麵粉和水，攪拌均勻，攪拌至麵糊成細膩的糊狀即可;
2、鍋內放油，開小火燒熱油，倒入麵糊，晃動鍋讓麵糊攤薄，煎到一面金黃乾脆了，換另一面繼續煎，另一面也煎到變黃變脆就可以，最後關火，起鍋裝盤。
八、【西葫蘆雞蛋餅】
【準備材料】
西葫蘆半個、麵粉150克、雞蛋2個
【西葫蘆雞蛋餅做法步驟】
1、西葫蘆刨成細絲，裝入碗中，加入鹽，打入雞蛋，倒入麵粉和水，攪拌至麵糊成細膩的糊狀即可;
2、鍋內放油，開小火燒熱油，倒入麵糊，晃動鍋讓麵糊攤薄，煎到一面金黃乾脆了，換另一面繼續煎，另一面也煎到變黃變脆就可以，最後關火，切片裝盤。
九、【芹菜葉雞蛋餅】
【準備材料】
芹菜葉1把、麵粉150克、雞蛋2個、鹽適量
【芹菜葉雞蛋餅做法步驟】
1、鍋內放水燒開，下芹菜葉焯一下水，然後撈起，瀝干水分，切碎，裝入碗中，加入鹽，打入雞蛋，倒入麵粉和水，攪拌至麵粉成細膩的糊狀即可;
2、鍋內放油，開小火燒熱油，倒入麵糊，晃動鍋讓麵糊攤薄，煎到一面金黃乾脆了，換另一面繼續煎，另一面也煎到變黃變脆就可以，最後關火，切片裝盤。
