雞肉超好吃的做法，鮮嫩又多汁，非常下飯

雞肉營養價值豐富，而且含有的維生素和蛋白質很容易被人體吸收。雞肉做法多種多樣，最為著名的就是，口水雞，白斬雞，椒鹽雞，燒雞，叫花雞等等。今天給大家分享一個雞肉不一樣的做法鮮嫩又多汁。

做法：

1，準備好兩個大雞腿清洗乾淨，用牙籤在雞肉身上扎一些小洞，目的是方便入味。

2，準備好一點輔料：香葉，八角，蔥段，洋蔥，薑片。再做一個料汁：碗中加入3勺生抽，3勺料酒，三勺蒸魚豉油。

3，起鍋燒油下入雞腿小火慢煎，煎至雞皮一面微焦定型後翻面，再下入準備好的輔料爆香，倒入料汁，加入幾顆冰糖，小火反覆翻面煎上5分鐘。

4，煎至表皮金黃倒入清水燉煮15分鐘，剩餘少許湯汁後開蓋調至小火，不停的把湯汁淋在雞腿上。

5，直到湯汁收干，顏色飽滿，變成暗紅色即可關火出鍋。

6，出鍋後切成小塊，淋上料汁，入口鮮嫩，飽滿多汁，好看又好吃。

溫馨小提示：

1，雞肉要用牙籤扎幾個小眼方便入味。

2，在煎的時候要先雞皮朝下煎至定型微焦後再翻面。

3，收汁時要調至小火不斷的把料汁淋在雞肉上。

今天就給大家分享到這喜歡豉油雞這種做法的家人們記得收藏哦！