零失敗的南瓜發糕做法，鬆軟香甜，新手零失敗

今天給大家分享一個自製營養又美味的南瓜小發糕，非常的鬆軟香甜，做法很簡單！全程手不用沾面，筷子攪一攪就搞定，而且不需要烤箱，普通的蒸鍋就能做，詳細的配方比例都會分享給大家，這樣做的發糕不發粘不塌餡，蓬鬆宣軟有彈性，口感細膩，還有濃濃的南瓜香，比吃麵包還過癮。

做法：

1，準備好一塊南瓜去皮去瓤，切成薄片大約400克，放入蒸鍋蒸20分鐘蒸熟。

2，蒸好的南瓜倒入料理機中，加入80克白糖，喜歡吃甜一點可以多放一些糖，再加入80克的純牛奶，打成南瓜汁。

3，打好的南瓜糊倒入盆中，打入兩個雞蛋，用蛋抽攪拌混合均勻。

4，再篩入150克的高筋麵粉，用蛋抽攪拌混合均勻，一直攪拌至沒有乾麵粉顆粒順滑的狀態即可。

5，再加入3克酵母粉繼續攪拌使酵母溶解，蓋上蓋子醒發2倍大。

6，南瓜糊醒發好之後攪拌排氣，準備好幾個杯子或者紙杯，倒入南瓜糊7分滿，二次醒發10分鐘。醒發好之後開水上鍋蒸15分鐘，關火後燜3分鐘。

時間到出鍋南瓜發糕就做好了，不發粘不塌餡，色澤金黃看著就有食慾，蓬鬆宣軟有彈性，口感細膩，還有濃濃的南瓜香，比吃麵包還過癮。

今天就給大家分享到這裡，喜歡吃南瓜發糕的家人們記得收藏哦！做法簡單，蓬鬆暄軟又香甜，家人都愛吃。