釀豆腐的做法，香到流口水，做法簡單又好吃

豆腐是我們生活中最常見的豆製品之一，營養豐富，做法多樣，深受人們的喜愛。平時最常見的做法有麻婆豆腐，砂鍋豆腐，小蔥拌豆腐，紅燒豆腐，豆腐丸子等等。今天再給大家分享一個新吃法，加一塊豬肉，下鍋一炸，外焦里嫩，肉香十足，吃的時候裹上生菜，抹一點辣椒醬，兩口一個，真的太香了。

準備所需要的食材：豬肉，豆腐，生菜，食用油，蔥花，生抽，食鹽，澱粉，胡椒粉。

做法：

1，準備好一塊三分肥七分瘦的豬肉，這樣的豬肉吃起來香而不膩，先切成小塊再剁成肉餡放入盆中，加入切好的蔥花，生抽，食鹽，胡椒粉，一勺澱粉，少許食用油，攪拌混合均勻，把肉餡攪拌到黏稠上勁放一旁腌制10分鐘。

2，準備好一棵小生菜，一片一片的掰下來清洗乾淨，放入盆中控干水分。

3，準備好一大塊老豆腐切成厚度在3厘米左右的小長方形塊，做這道菜一定要選老豆腐，不容易碎，做出來很有嚼勁。用小勺從豆腐中間挖一個小洞，注意不要把豆腐弄碎。

4，把腌制好的肉餡放到豆腐里，用筷子輕輕的按壓避免肉餡掉落，這個時候不要用力避免把豆腐壓碎。

5，鍋中倒入食用油，油溫燒到六成熱的時候把豆腐一面朝下沿著鍋邊放入鍋中炸，這個時候不要著急的翻動，避免肉餡掉落出來。

6，炸到表面微黃後再用筷子翻一個面，大約6分鐘左右炸到豆腐表面金黃微焦控油撈出。

7，控干水分的生菜擺放在盤中，把炸好的豆腐也放進來，美味的釀豆腐就做好了，這樣做出來豆腐外焦里嫩，肉香十足。

在吃的時候用生菜包裹起來，這樣口感一點也不會感覺到油膩，喜歡吃辣的朋友可以再抹上一點辣椒醬，口感會更棒，每次做一盤上桌瞬間就被吃光了。

今天就給大家分享到這，喜歡這款釀豆腐的家人們記得收藏哦！做法簡單，營養好吃，家裡來客人做上一份特別的有面子。