干炸蘑菇的做法,外酥里嫩,收藏著做做吧!

食譜     2022年04月13日

蘑菇營養豐富,有益於骨骼健康。蘑菇可以有效的延緩衰老。有的小朋友不喜歡吃炒蘑菇,那麼可以試試炸蘑菇,外酥里嫩的很有嚼勁,香脆可口,超級好吃,有種吃肉的感覺。今天小編與大家分享一下炸蘑菇的做法。

干炸蘑菇的做法,外酥里嫩,收藏著做做吧!

準備以下食材:

主食材:蘑菇:300克

輔材:雞蛋,麵粉,澱粉,鹽,五香粉,

操作步驟如下:

1,蘑菇洗凈,控去水分,撕成小條塊,加鹽,五香粉腌10分鐘

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2、1個雞蛋,麵粉,澱粉攪拌均勻調成漿糊,麵粉和澱粉的比例為2:1,

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3,放入蘑菇,蘸上漿糊,然後等三分鐘。

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4,起鍋熱油,油六成熱,分批放入蘑菇,蘑菇不要粘到一起。如果有粘到一起的,用筷子弄一下,然後用中小火炸至變色撈出。

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5,然後再調大火油溫燒至九成熱,把蘑菇反炸一下,炸至金黃色撈出,就完成嘍~

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6、裝盤,可以配上椒鹽、辣椒粉,、孜然等自己喜歡吃的調料。香噴噴的~

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溫馨小貼士:漿糊濃稠要掌握好,漿糊太稀掛不住,太稠的話炸出來就成麵疙瘩了

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