8種美味豬蹄的做法,美容養顏

食譜     2022年04月15日
8種美味豬蹄的做法,美容養顏

主料:黃豆,豬蹄,蔥段,薑片,料酒,鹽,胡椒粉

蔥姜洗凈,切好

豬蹄漂洗乾淨,剁成小段,黃豆洗凈備用

鍋中水燒開,放入蔥段,薑片,料酒,煮一會,倒入豬蹄,鍋開後再煮3-5分鐘,取出洗乾淨

砂鍋中倒入豬蹄和黃豆,放入蔥段和薑片

倒入清水,煮一個半小時,中途撇去浮沫

加入鹽和白鬍椒調味,繼續煮半小時即可

8種美味豬蹄的做法,美容養顏

主料:豬蹄,泡椒,蔥,姜,花椒,八角,香葉,草果,小茴香

豬蹄剁切大塊,過水出沫,處理乾淨

豬蹄,蔥姜,料酒和所有調料放入鍋中,煮爛,或用高壓鍋壓軟

煮爛的豬蹄放入大碗中

鍋內放少許油,下花椒粒爆香,放泡椒和煮豬蹄剩下的湯,加入鹽調味,大約煮3分鐘

將煮好的湯,倒入盛豬蹄的碗中

放入冰箱冷藏,一般一天後可以食用,口感會更好

8種美味豬蹄的做法,美容養顏

主料:豬蹄,蔥姜,料酒,生抽,香油,冰糖,八角,花椒,老抽

豬蹄洗凈,鍋中放入水蔥姜燒開後,放入豬蹄煮2分鐘,撈出,沖涼瀝干

鍋中放入油加入,放入冰糖,小火煮至冰糖融化變色,放入焯好的豬蹄,不斷翻炒直至上色

倒入兩湯匙生抽,半湯匙老抽炒至豬蹄上色,倒入一湯匙料酒和薑片,把八角和花椒放入茶包袋,和蔥同時放入鍋中

加足量水沒過豬蹄,煮開後轉小火慢燉兩個小時

出鍋前大火收汁,淋入少許香油即可

8種美味豬蹄的做法,美容養顏

主料:豬蹄,花生,香菇數朵,蒜,小米椒,香葉,鹽,雞精,醬油適量

豬蹄洗凈,瀝干水

焯水,撈出沖涼瀝干水

花生,香菇,香葉洗凈備用

鍋中加入250ml水,加入小米椒,蒜,少許鹽,少許雞精,醬油

下入豬蹄,花生,香菇和香葉

加蓋,放上氣閥,大火煮至上氣,再轉中火煮10分鐘

下氣,開蓋後大火,收汁即可

8種美味豬蹄的做法,美容養顏

主料:栗子,豬蹄,生抽,老抽,料酒,白糖,蔥姜蒜,香葉,小茴香,花椒,八角,鹽

豬蹄切大塊,洗凈,栗子去殼,蔥切段,姜切片,所需材料準備好

鍋中放水,放入豬蹄焯水,撈出瀝干

鍋內放少許油,放入豬蹄煸炒,炒至變色,放入蔥段,薑片,花椒,八角,桂皮,翻炒出香,再加入,料酒,老抽,生抽翻炒

加入沒過豬蹄的水,再加入幾片山楂干,大火煮開後轉小火慢燉,燉至豬蹄軟爛

放入栗子繼續燉20分鐘,直至栗子軟面,放入鹽調味

如果湯汁比較多,可以大火收汁使湯汁粘稠

8種美味豬蹄的做法,美容養顏

主料:豬蹄,姜,糖,料酒2湯匙,老抽1湯匙,紅豆腐乳

豬蹄洗凈,冷水下鍋煮10分鐘,撈出洗凈瀝干備用

起油鍋,加入薑片炒香,再加入邊個糖,小火慢炒,直至融化

冰糖溶化後加入豬蹄,炒至豬蹄裹上冰糖,加入豆腐乳和料酒翻炒均勻

放入高壓鍋,加水至沒過豬蹄,高壓鍋上氣壓25分鐘

放氣後倒入鍋中,大火收汁,調味,出鍋後撒上一把蔥花即可

8種美味豬蹄的做法,美容養顏

主料:玉米,豬蹄,姜,桂皮,八角,干豆豉,干辣椒,油鹽,雞精,料酒,老抽,糖,豆瓣醬,小蔥適量

玉米洗凈切小段,備用,豬蹄洗凈,在開水鍋中焯幾分鐘,撈出洗凈

豬蹄放入燉鍋或者電飯煲中,加入蔥,姜,倒入適量水,煮開後慢燉20分鐘

撈去蔥段,撇去浮沫,放入玉米繼續煮

煮至豬蹄可以用筷子插進去,玉米熟透即可

8種美味豬蹄的做法,美容養顏

主料:豬蹄,桂皮,香葉,八角,丁香,花椒,姜,糖,生抽,老抽,料酒,米醋

豬蹄洗凈切成小塊

鍋中加入清水,少許花椒,豬蹄一起煮,煮沸後再煮5分鐘,撈出洗凈

姜切片,桂皮,香葉,八角,丁香,花椒用清水沖洗一下

凈鍋放入豬蹄,所有配料,加入適量清水,料酒,老抽,生抽大火煮開,加入米醋

放入高壓鍋壓15分鐘左右

打開鍋蓋,加入適量的鹽,大火收汁即可