蚝油手撕包菜做法，超級好吃的下飯菜

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材料

包菜、五花肉

小紅椒、干辣椒、蒜末、花椒

蚝油、老抽、白砂糖、鹽、香醋、料酒

步驟

準備食材：包菜撕成塊，五花肉切薄片，小紅椒2個和干辣椒，蒜末，花椒，蚝油，老抽，鹽，白砂糖，香醋，料酒

五花肉入鍋煸炒

肥肉煸到圖片上焦黃的樣子就可以了，跟瘦肉炒在一起，放點料酒炒一炒

把肉撥到一邊，小火將蒜末和辣椒爆出香味

和肉翻炒

肉撥到一邊，小火爆香花椒，然後撈出花椒，翻拌均勻

完全瀝干水分的包菜入鍋，大火爆炒

包菜炒軟後和肉炒在一起，放鹽和蚝油，繼續翻炒

放老抽，放一點白砂糖，炒至焦香。包菜出水的話就盡量炒干

臨出鍋加香醋，要沿著鍋邊淋入，翻炒均勻，等聞不到醋味的時候就可以出鍋了

超級下飯菜！一定要多蒸點米飯哦！

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