炸魷魚圈做法,金黃酥脆,鮮嫩的魷魚肉讓人回味無窮

食譜     2022年04月16日

魷魚的營養價值非常高,富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分,且脂肪含量極低。魷魚圈的美味讓人難以抗拒,每次去必勝客必點魷魚圈,貴貴的,實在是心疼。所以決定自己動手做,沒想到炸出來也很好吃呢,金黃的外表,酥脆的外皮,鮮嫩的魷魚肉讓人食之不忘,回味無窮。

一起來炸魷魚圈圈吧,孩子們會很喜歡噠!

難度:初級時間:10~30分鐘主料

魷魚圈200g玉米澱粉50g雞蛋2顆麵包糠50g料酒2勺白鬍椒粉半勺白糖少許鹽適量

1、直接買魷魚圈,你也可以買整魷魚自己切圈,都一樣。

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2、一定要剝去魷魚圈外皮上的一層黏皮,不剝的話腥味會很重。

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3、洗凈控乾淨水分,加適量料酒、白糖、胡椒粉和鹽拌勻,腌制15分鐘以上。

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4、雞蛋加少許鹽打散,澱粉和麵包糠備好。

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5、腌好的魷魚圈先在澱粉里粘一下,整圈裡外都沾滿。

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6、放到蛋液里打個滾兒。

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7、最後沾滿麵包糠。

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8、全部弄好再一起炸,一個個的炸油溫不好控制。

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9、鍋里燒較多的油,油溫6成熱時下魷魚圈中小火炸,一定要控制好火候,(注意:火太大會炸黑魷魚圈還不太熟,火太小的話皮會很油膩)。

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10、魷魚圈炸至金黃色時撈出吸油。

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11、裝盤開吃,美味難擋。

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小貼士

1、可以搭配生菜一起吃,這樣比較爽口解膩。

2、喜歡辣椒的朋友可以加辣椒粉一起炸。