8種早餐粥做法，值得收藏
第一道，皮蛋瘦肉粥
食材：大米，皮蛋碎，蔥花，薑絲，肉絲，雞精。
做法
1、首先把米用水清洗幾遍，然後加水沒過米5厘米，煲鍋精煮12分鐘。
2、把肉絲清洗乾淨，去除血水，控干水分後加鹽，薑絲，腌制8分鐘
3、粥煮好之後放在爐盤上，小火，下入薑絲，肉絲
4、加入皮蛋碎，鹽，雞精，繼續煮3分鐘
5、最後放入慈花即可。
第二道，南瓜粥
材料：
南瓜，大米，冰糖
做法：
1、南瓜去皮切塊
2、洗乾淨大米加入適量的清水燒開後
3、加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化後即可
第三道，鮮菇雞肉粥
做法
1、雞胸肉切絲，用少許鹽、生粉拌勻放冰箱
2、米洗凈入湯鍋，加足夠水，大火煮開轉小火級30分鐘；
3、鮮菇洗凈去著，放水裡煮開後瀝干切片
4、玉米粒和鮮菇片放進粥里，小火煲15分鐘；
5、轉大火，放進雞肉絲，邊煮邊拌，至雞肉絲變色，放適量鹽調味即可。
第四道，紫菜蝦米粥
材料
大米200g/紫菜1小張/干蝦8隻瘦肉/蔥/姜/蒜/食鹽/雞精/香油
做法
1、大米洗乾淨放入鍋里，按煲粥鍵煮熟
2、紫菜剪碎，瘦肉切絲（肉絲用澱粉、食鹽腌制一小會兒），蔥姜蒜切好，蝦仁泡軟剁碎
3、蔥姜蒜放入油鍋爆香
4、粥煲好開蓋放入蝦仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜
5、倒入剛才爆香的蔥姜蒜油
6、加入食鹽和雞精，撒入蔥花即可
第五道，蝦粥
材料：
沙蝦一斤，米1009，鹽適量，香菜一根
做法：
1、沙蝦剝皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸短。
2、砂鍋放水燒開，放入洗凈的米大火煮開到改中火煮米熟放入蝦仁焙開，改小火燒，大火燒得時候一定要開蓋焙
3、煮到米粘稠時，放鹽調味，關火放入香菜。
第六道，補血菠菜豬肝粥
做法
1、大米提前浸漫泡30分鐘
2、熟豬肝切小丁備用（豬肝最好選用超市賣的豬肝尖，省時省力）
3、菠菜提前焯水，去掉多餘草酸切丁備用；
4、大米加水開大火煮，煮開後轉小火燉煮30分鐘；
5、米粥煮好後放入切好的豬肝丁將拌均勻，蓋蓋燉煮10分鐘即可
第七道，香菇滑雞粥
食材:大米100g/雞胸肉100g/香菇80生菜209/蛋清1個/鹽/澱粉雞精/胡椒粉/昏油/料酒
做法：
1、大米洗凈；香菇洗凈切片；生菜洗凈切絲
2、雞肉洗凈切片，加蛋清、澱粉、料酒抓勻，漬5分鐘
3、大米放入高壓鍋中，加水大火焙開，轉小火煮20分鐘，然後將香菇放入粥內，雞肉絲也放入粥中滑散，再煮3分鐘，最後放入生菜絲關火，加鹽、香油、雞精、胡椒粉調勻即可
第八道，八寶粥
材料：
紅豆50克，凈化水300毫升，花生仁20克，干蓮子15克，干紅棗50克，無核紅葡萄乾50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，凈化水2200毫升，冰糖100克
做法：
1、將紅豆及花生洗凈，用水泡2小時，倒掉水，然後放小鍋里，加300毫升水漫蓋，中火煮30分鐘，關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈，去核。葡萄乾洗凈。
2、糯米及黑米淘凈，泡2小時，瀝出
3、取一個大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄乾糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調至中偏小，煮1小時20分鐘，其間用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍謊，小火煮30分鐘即好。
