8種土豆的好吃做法,營養美味,做法簡單

食譜     2022年04月19日

孜然小土豆塊

8種土豆的好吃做法,營養美味,做法簡單

用料

土豆、香菜、辣椒粉、孜然粉、鹽

步驟

1. 土豆洗凈,去皮,切成小塊備用,將土豆塊放入清水中,洗去多餘澱粉。

2. 土豆塊瀝干水分,倒入油鍋中,中火煎3分鐘,翻面,再煎2分鐘至微微焦黃盛出。

3.關火 撒入1.5g鹽、3g孜然粉、2辣椒粉,盛出,放少許香菜點綴即可。

惹味肉末炒土豆條

8種土豆的好吃做法,營養美味,做法簡單

用料

土豆、肉末、姜、蒜、蔥、紅尖椒、青尖椒、老乾媽辣醬、鹽、生抽、料酒、生粉、胡椒粉

步驟

1. 取一個碗,加入肉末、生抽、料酒、生粉、胡椒粉,腌制20分鐘,小紅尖椒、小青尖椒洗凈切圈,小蔥切段,蒜切末,姜去皮切末,土豆洗凈去皮切條,泡在水中去10分鐘,瀝干備用。

2. 熱油鍋,爆香蒜末、薑末,倒入肉末炒香,倒入土豆條翻炒均勻,水逐少逐少加入,讓土豆吸收水分,炒至土豆熟透而鍋里不會餘下水分。

3. 放入老乾媽辣醬、鹽、生抽和青紅尖椒圈,翻炒均勻,出鍋撒上小蔥,即成。

麻辣干鍋土豆

8種土豆的好吃做法,營養美味,做法簡單

用料

土豆、洋蔥、五花肉、青椒、紅椒、大蒜、鹽、油

步驟

1.五花肉洗凈切片,土豆去皮後切片,鍋中倒適量油,放入土豆片,炸至表面微黃時撈出備用。

2.青、紅椒切段,大蒜切片,洋蔥切塊,下五花肉煸炒,放入蒜片和青、紅椒,炒出香味,再放入1勺麻辣香鍋的調料炒出香味。

3. 放入土豆片翻炒均勻,加入適量鹽調味,把洋蔥鋪入干鍋底部,將土豆片盛入鍋仔內,點一塊酒精即可開吃了。

酸辣土豆絲

8種土豆的好吃做法,營養美味,做法簡單

用料

土豆、紅辣椒、蒜、花椒、蔥、鹽、白鬍椒、白糖、白醋、雞精

步驟

1. 土豆切絲用水洗一遍,然後泡5-10分鐘,瀝干,干辣椒剪絲過一下水,防止太干沾鍋就糊,花椒也過水泡一下,同理。蒜切絲或者拍碎。湯匙中兌好,一湯匙白醋,一茶匙鹽,半茶匙胡椒粉。

2. 冷油下花椒,小火煸炒花椒微微焦,撈出,火繼續最小火,下辣椒蒜片,慢慢等油變成紅色。把辣椒撥到鍋邊,開大火。

3. 放入土豆絲和湯匙里的醋,白糖,胡椒。最大火爆炒。翻均勻沾上油。

4. 土豆絲斷生加入鹽,剩下的半湯匙白醋,繼續翻炒幾下,關火放雞精,蔥花,翻炒均勻。

魔鬼土豆

8種土豆的好吃做法,營養美味,做法簡單

用料

土豆、蛋黃醬、橄欖油、芥末、紅椒粉、海鹽、黑胡椒

步驟

1. 預熱烤箱至攝氏200度,烤盤鋪上鋁箔紙,將土豆切半。

2. 將土豆、橄欖油、海鹽及黑胡椒拌勻,放上烤盤,放入烤箱烤35-40分鐘或至變軟,放涼。

3. 挖空土豆,將挖出的土豆壓成泥,加入蛋黃醬及法式芥末拌勻,放入擠花袋,擠入挖空的土豆,灑上紅椒粉,即成。

雞蛋培根烤土豆

8種土豆的好吃做法,營養美味,做法簡單

用料

土豆、雞蛋、培根、黃油、淡奶油、香菜碎、鹽、黑胡椒、車打芝士

步驟

1. 預熱烤箱至200度。用叉子或牙籤在土豆上扎出小孔,蓋上錫紙,放入烤箱烤30-45分鐘至土豆變軟,取出。

2. 將培根切成小塊,加入煎鍋中炒脆,盛起放在廚房紙上吸去多餘油份,土豆切去頂部,挖出中間部分,做成土豆碗。

3. 將挖出的土豆加入黃油、淡奶油、培根、鹽及黑胡椒拌勻成土豆泥,將土豆泥加入土豆碗中,中間挖一個洞。

4. 在洞中加入雞蛋,灑上車打芝士,放入烤箱烤20-25分鐘直至雞蛋凝固,灑上香菜碎即成。

一品土豆泥

8種土豆的好吃做法,營養美味,做法簡單

用料

土豆、豌豆、玉米、胡蘿蔔、黑胡椒粉、鹽、淡奶油

步驟

1. 將土豆洗凈蒸熟,涼溫後去皮,壓成泥,土豆泥中加淡奶油、鹽、黑胡椒粉,攪拌均勻,淡奶油一下子不要加太多,不然土豆泥太爛不好做形狀啦。

2. 胡切蘿蔔切丁、玉米豌豆洗凈瀝干水份,鍋內放適量橄欖油,下入三丁翻炒片刻,加適量蚝油,再加適量水煮。

3. 燒開後,加水澱粉勾芡,將配料汁淋在做好形狀的土豆泥上即可。

蔥香土豆絲蛋餅

8種土豆的好吃做法,營養美味,做法簡單

用料

土豆、蔥、中筋麵粉、雞蛋、香菜、鹽、水

步驟

1. 土豆去皮刨絲,小蔥洗凈切末,香菜洗凈切末,取一個碗,加入土豆絲,雞蛋、麵粉、鹽、小蔥末,慢慢加入適量的水,拌成麵糊。

2. 取一個鍋,加入適量的油,倒入拌好的麵糊,鋪平在鍋底,中高火,煎至兩面金黃色。

3. 出鍋,用廚紙吸去多餘油分,切成三角塊,裝盤,放上香菜裝飾,即成。