香菇的3種美味做法,香的連盤子都能舔了

食譜     2022年04月21日

香菇的3種美味做法,香的連盤子都能舔了

【香菇燒滑雞】

主料

香菇:200;光雞:半隻

輔料

油:適量;干辣椒:2隻;生薑:10;水澱粉:2湯匙;芹菜:1棵;白糖:5;料酒:2湯匙;鹽:適量;蒜頭:40

具體步驟

1.清遠雞洗凈剁塊

2.干辣椒、生薑、蒜頭、芹菜分別處理好待用

3.香菇洗凈切塊

4.炒鍋熱油,把干辣椒、薑片、蒜頭爆香後再加入雞塊

5.大火把雞塊炒香

6.後加入生抽、白糖、食鹽、料酒炒勻

7.這時加入香菇炒勻

8.再加入半碗清水,加蓋燜煮10分鐘

9.這時加入芹菜、水澱粉勾糊即可。

香菇的3種美味做法,香的連盤子都能舔了

【粉絲蒸香菇肉末】

主料

小蝦米:適量;生薑絲蒜末:少量;豬肉末:適量;白菜:適量;粉絲:2把;香菇:5朵;黑木耳:5朵;鹽:少許

輔料

蒜末:適量;生抽:適量

具體步驟

1.準備好材料。龍口粉絲過燙開水撈出來備用。香菇切丁,黑木耳切絲,豬肉剁成肉末。

2.鍋內下少許油燒熱,倒入少許的蒜末薑絲、香菇黑木耳、蝦米干辣椒,炒出香菇的香味來,起鍋裝碗內。

3.炒好的餡加入豬肉末和少許鹽拌勻。

4.水燒開,加入點食用鹽,放入白菜灼一下撈起來。

5.灼過的白菜,擺盤墊底。

6.白菜墊底擺上粉絲再碼上香菇肉餡

7.上鍋蓋上鍋蓋,蒸20分鐘左右。

8.鍋內下少許油,放入蒜末炒到有點干

9.蒜蓉有點干時加入生抽起鍋,淋到蒸好的粉絲餡上。

10.撒上些蔥花,拌勻。

香菇的3種美味做法,香的連盤子都能舔了

【黃油蒜香烤香菇】

主料

香菇:300;黃油:30;蒜:2瓣

輔料

鹽:少許;黑胡椒碎:少許

具體步驟

1.香菇洗凈,切片。蒜去皮,洗凈後,切片。

2.電餅檔預熱。

3.預熱完畢之後,選擇烤雞翅選項,並選擇上下烤盤火力為中火,放入黃油,融化。

4.放入香菇片,不斷翻炒,炒出香菇中的水分。

5.放入蒜片,爆出香味後,與香菇片翻炒均勻。

6.撒入少許鹽和黑胡椒碎調味,蓋上上蓋,燜半分鐘,即可。