白玉菇的做法，大人孩子都喜歡吃，上桌即光

【白玉菇炒肉片】

主料

白玉菇：150；豬肉片：200

輔料

姜：適量；蒜：適量；蔥：適量；香菜：適量；生粉：適量；鹽：適量；糖：適量；雞粉：適量；醬油：適量；麻油：適量；宴友食用油：適量；蚝油：適量；酒：適量

具體步驟

第一步

白玉菇

第二步

肉片放鹽，糖，蚝油，雞粉，生粉稍腌待用

第三步

姜，蒜，蔥，香菜

第四步

下油爆香姜，蒜

第五步

猛火白玉菇，下酒，5成熟，盛起待用

第六步

另用姜，蒜下油爆香肉片

第七步

把之前半熟的白玉菇倒下去混在一起，翻炒，最後下醬油，麻油，蔥，香菜。

【辣味白玉菇豆腐】

主料

白玉菇：100；豆腐：300

輔料

油：適量；辣椒醬：適量；香蔥：適量；味精：適量鹽：適量

具體步驟

1.食材：豆腐、白玉菇（已清洗）、香蔥

2.將豆腐撕開包裝、用刀劃開，待用。

3.燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的白玉菇翻炒翻炒。

4.隨後，合入豆腐翻炒一下。

5.接著，加適量的清水煮開。

6.然後，加適量的辣椒醬。

7.加適量的鹽。

8.加適量的味精。

9.調味翻勻。

10.最後，出鍋裝入碗中、擱入香蔥，即成。

【白玉菇燜排骨】

主料

白蘑菇：適量；排骨：適量

輔料

蚝油：適量；黃酒：適量

具體步驟

第一步

排骨洗乾淨，多泡幾次瀝干血水。加入蚝油，澱粉，黃酒，油。

第二步

鍋里燒水，水開後加入白玉菇焯一分鐘撈起待用

第三步

熱鍋加油燒熱後，加入蒜末，薑絲，小米辣爆香。

第四步

下入腌好的排骨快速翻炒。

第五步

煮開後加入鹽。

第六步

汁液快收完的時候加入蔥段翻炒均勻即可。