豆腐皮的家常做法大全,8種做法任你選

食譜     2022年04月25日

涼拌豆腐皮

豆腐皮的家常做法大全,8種做法任你選

做法:1、豆腐皮切成絲,香菜切成段,香蔥切絲,兩片胡蘿蔔切成絲。

2、將切好的豆腐皮絲放入沸水中焯燙30秒即撈出。將燙過的豆腐皮絲自然放涼。

3、豆腐皮絲放入胡蘿蔔絲、香菜絲、蔥絲,加適量鹽、糖、白醋、香油、味精、白芝麻用手抓勻即可(喜歡吃辣可以加點辣椒油)。

素炒豆腐乾

豆腐皮的家常做法大全,8種做法任你選

做法:1、豆腐皮切成絲,小蔥、干辣椒切小段,芹菜洗凈切長段。

2、鍋里水燒沸,加少許鹽把芹菜和豆腐皮依次過一下水撈出漂涼水。

3、炒鍋燒熱,放入豬油(用豬油炒比較好吃,怕膽固醇的話可以用菜油) 。小蔥、辣椒下鍋炒香。再下芹菜和豆腐皮大火翻炒。

4、加鹽、雞粉、胡椒粉調味,不用炒太長時間,一兩分鐘出鍋開吃。2、炒鍋燒熱,放適量油。油溫6成熱先放蔥絲,辣椒炒香,再放入豆皮翻炒。

3、加入適量鹽、胡椒粉、生抽炒勻,淋上香油起鍋。

豆腐皮炒雙椒

豆腐皮的家常做法大全,8種做法任你選

做法:1、干豆腐皮泡軟(濕豆腐皮就不用泡了,一般市場都有濕豆腐皮),切成三角形。青紅椒洗乾淨去籽去蒂,切成絲,小蔥、大蒜切末。

2、冷鍋熱油,爆香蔥蒜末,倒入青紅椒、豆腐皮快速翻炒。

3、加入鹽、胡椒粉、生抽調味。

4、炒制八成熟出鍋(整個過程式控制制在兩分鐘之內)。

豆腐皮春卷

豆腐皮的家常做法大全,8種做法任你選

做法:1、豆腐皮泡軟後,攤開切成四等份。

2、取一小張豆腐皮,放上少許調好味的肉餡(餡根據自己喜好調製,餃子餡也可以)像包春卷一樣捲起來。卷好扎一根牙籤,防止散開。

3、全部包好後,擺入盤中。

4、鍋燒清水,水開後上鍋隔水蒸15-20分鐘即可。

紅燒豆腐皮

豆腐皮的家常做法大全,8種做法任你選

做法:1、豆腐皮泡軟後,切成三角形或菱形,干辣椒一個切成小段,蔥蒜切末。

2、起油鍋,爆香蔥蒜末、辣椒。放入豆腐皮稍微翻炒一下。

3、加入鹽、白糖、生抽、少許老抽、胡椒粉、適量清水一起煮開。小火煮至湯汁粘稠,大火收汁,裝盤撒上蔥花。

胡蘿蔔炒豆腐皮

豆腐皮的家常做法大全,8種做法任你選

做法:1、泡好的干香菇和豆腐皮切成細絲,胡蘿蔔洗凈切成絲。蒜苗切成小段。

2、熱鍋冷油,放入胡蘿蔔皮、豆腐皮、香菇大火翻炒。加一點清水防止粘鍋。

3、加入適量鹽、胡椒粉、生抽、雞精調味。切不可多加鹽和雞精。撒上青蒜再翻炒片刻即可出鍋。

白菜燉豆腐皮

豆腐皮的家常做法大全,8種做法任你選

做法:1、準備食材,豆腐皮切成菱形,白菜切成片,豬肉切薄片。大蒜、姜切片,干辣椒切斷。

2、炒鍋燒熱放油,放入大蒜、生薑片、辣椒段炒出香味。然後再放肉片煸炒,炒至肉片變色。下入味極鮮,增加鮮度加入些老抽上色,注意別加多了。翻炒出醬香味。

3、下入白菜翻炒,把白菜水分炒出來,變軟,然後再下豆腐皮 。下豆腐皮翻炒。最後放入適量的水,加入一點十三香,大火燒開後,轉中小火加蓋慢燉。

4、燉制白菜,豆腐皮入味,加鹽和雞精,調好味道出鍋。

豆腐皮拌三絲

豆腐皮的家常做法大全,8種做法任你選

做法:1、豆腐皮洗凈,切成絲,胡蘿蔔、青椒、紅椒、蔥分別切絲。

2、豆腐皮入沸水中焯熟,撈出瀝干(胡蘿蔔絲、椒絲可根據個人需要是否焯燙)。

3、所有材料放大碗里,加入蒜末、鹽、香油、醋、雞精、生抽、少許辣椒油拌勻即可食用。青、紅、黃三色相間的一道菜,看著很有食慾!