幾種豆芽的做法，清脆爽口特好吃

【豆芽炒羊雜】

主料

羊肺：500；羊肝：500；羊心：300；黃豆芽：100；青椒：150；芹菜葉：30

輔料

姜：3；蔥：6；鹽：4；雞精：4；老抽：6

具體步驟

第一步

羊雜切片

第二步

蔥切段，姜切片

第三步

青椒切塊或滾刀塊

第四步

黃豆芽適量，黃豆芽是中午做飯剩下的

第五步

芹菜葉適量，芹菜葉也是中午剩下的

第六步

鍋里放油，放入配料，蔥，姜

第七步

炒香後，倒入羊雜翻炒

第八步

倒入適量黃豆芽翻炒

第九步

在倒入青椒和芹菜葉翻炒

第十步

放入調味鹽，雞精，老抽

【豆芽酸菜炒粉條】

主料

豆芽：100；酸菜：50；粉條：50

輔料

辣椒：少許；薑片：少許

具體步驟

第一步

酸菜倒出包裝袋，豆芽去皮去根

第二步

豆芽和酸菜清洗乾淨

第三步

酸菜根切片，葉子撕開，姜切片，干辣椒切段

第四步

紅薯粉條用溫水泡開，切成段

第五步

鍋里倒油，加熱

第六步

先倒入干辣椒，薑片和酸菜翻炒，炒出香味

第七步

再倒入豆芽翻炒

第八步

炒到豆芽變軟時加入粉條，繼續炒

第九步

翻炒一會，加幾滴味極鮮醬油，翻炒均勻

第十步

炒到粉條豆芽熟時，關火裝盤。

【鍋巴豆芽炒肉絲】

主料

鍋巴：1袋；豆芽：100g；肉絲：100g

輔料

澱粉：適量；糖：適量；五香粉：適量；香油：適量；鹽：適量

具體步驟

1.把肉絲里加入五香粉，味極鮮，糖，澱粉，鹽，香油腌制15分鐘

2.倒入平底鍋炒至斷生

3.加入洗乾淨的豆芽炒片刻

4.加入鍋巴

5.翻炒片刻即可出鍋