16道百合新做法,清爽開胃,全家人都要多吃

食譜     2022年05月04日

西芹百合

16道百合新做法,清爽開胃,全家人都要多吃

用料

西芹一段;鮮百合若干;鹽少許;白鬍椒粉

做法

百合剝好,去掉黑色部分,沖洗乾淨備用。西芹切好,在開水裡焯一下

炒鍋放油,下西芹、百合同炒,放鹽、白鬍椒粉調味,翻炒出鍋

西芹炒百合

16道百合新做法,清爽開胃,全家人都要多吃

用料

西芹;百合;食用油;鹽;雞精

做法

西芹洗凈,斜切成小段。鍋里水煮開,放入西芹焯水一分鐘左右,撈出沖涼水瀝干。百合去掉黑色部分,掰成小片,洗凈瀝干

燒熱鍋,倒入油加熱後,放焯過水的西芹,翻炒片刻

放入百合,加鹽和雞精調味,快速翻炒入味,看到百合邊緣變透明馬上關火出鍋

百合梨汁

16道百合新做法,清爽開胃,全家人都要多吃

用料

梨1隻;百合60g;水700ml

做法

百合洗乾淨,乾的、新鮮的都可

我用的是干百合,如果親們用鮮百合煮,建議中途再放,這樣不會煮的很爛

梨洗凈去皮切塊(不去皮也可,看習慣)

水燒開後,放入百合、梨肉,小火煮25分鐘到30分鐘

取出可放幾顆枸杞和桂花點綴

鮮百合小炒

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用料

鮮百合 1頭;黑木耳 1把;萵筍 1根;胡蘿蔔 1根;生薑 2片;大蒜 2瓣;鹽 適量;雞精 少許

做法

準備食材:鮮百合一瓣瓣剝開、洗凈瀝干;黑木耳提前泡發,洗凈;萵筍去皮,切片;胡蘿蔔去皮,切片;生薑、大蒜切片備用。

炒鍋放油燒熱,爆香薑片、蒜片。

依次下入胡蘿蔔、黑木耳、萵筍大火翻炒斷生。

最後放入百合快速翻炒至百合邊緣變透明。

調入鹽和雞精,翻炒均勻即可。

美味上桌~~

西芹百合

16道百合新做法,清爽開胃,全家人都要多吃

用料

西芹半根;百合2-3個;胡蘿蔔一小段

做法

將芹菜拉去背上的絲,如果容易拉斷,說明芹菜很嫩

將芹菜焯水,然後將芹菜切成小塊,將所有的材料處理小

將鍋燒熱,先入胡蘿蔔炒個大半分鐘

然後倒入芹菜與百合翻炒1分鐘,加點鹽和雞精,翻炒幾下,出鍋。趁熱食用

蝦仁百合牛油果義大利米麵

16道百合新做法,清爽開胃,全家人都要多吃

用料

義大利米麵200克;南美蝦仁適量;百合適量;牛油果一隻;cheese適量

做法

義大利米麵煮熟時間六分鐘(與義大利面同樣方法)

先把水燒開-加橄欖油加鹽完成後瀝干

放入鍋中用橄欖油翻炒加入百合及煸炒過的蝦仁。最後加適量cheese。鹽和黑胡椒。

顆顆飽滿口感柔軟適合老人孩子食用

喜歡牛油果的也可以裝盤時加入

也可以魚子醬點綴

養顏清潤山藥百合羹

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用料

鐵棍山藥1根;百合2顆;牛奶1瓶;冰糖適量

做法

【煮熟山藥和百合】,水稍微沒過山藥,先將山藥煮至六成熟再加百合,同時加入冰糖。煮至水幾乎收干。

【攪拌】把有一點點水分的百合山藥放涼,至室溫後放入攪拌器,分次加牛奶攪拌,直至成為自己滿意的糊狀為止。

【盛出】取一朵干玫瑰花捏碎裝盤。

綠豆百合湯

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用料

綠豆;百合;冰糖

做法

綠豆用清水泡一夜。

百合如果是鮮的,洗凈;如果是乾的,泡發。

綠豆、百合、冰糖,加水,一起丟進電壓力鍋。選擇豆類,按一下按鈕,齊活~!

百合湯

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用料

百合若干;冰糖少許;清水

做法

將買來的百合逐搬剝下然後用清水沖洗乾淨

將清洗後的百合放入鍋中注入清水水量視乎自己喜歡決定

開火清煮待水沸騰後轉小火燜煮十分鐘左右期間可撒入冰糖

十分鐘後嘗一下百合是否已變軟糯也可以順便調整湯汁的甜度

湯水煮到自己喜愛的軟爛程度後便關火虛火悶片刻再打開鍋蓋

第五步純屬個人習慣迷信這樣會更美味

蓮子銀耳百合羹

16道百合新做法,清爽開胃,全家人都要多吃

用料

蓮子;百合;銀耳;枸杞;冰糖適量

做法

蓮子洗凈用溫水浸泡半小時後撈出

放入開水鍋中煮10分鐘。鍋中水量約佔鍋體積的一半,要能沒過所有食材。水量要一次加入

百合用溫水泡10分鐘

銀耳剪去黃色的根部位置,用溫水泡10分鐘,撕成小朵

在煮鍋中放入泡發好的銀耳,小火,煮20分鐘;再放入百合,煮20分鐘

放入枸杞,煮10分鐘,關火。放入冰糖,用勺子攪動一會兒,靜置至涼即可食用

百合綠豆薏米湯

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用料

綠豆;薏米;百合;冰糖

做法

百合泡發.

綠豆泡一夜.

薏米泡一夜.

鍋內放入適量冷水,倒入綠豆和薏米,蓋上鍋蓋,大火將湯汁煮沸,然後轉中火煮至綠豆開花.

倒入泡發好的百合,煮10分鐘左右.

放入冰糖調味,至冰糖溶化,盛出即食.

銀耳百合蓮子糖水

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用料

銀耳半朵;蓮子15個;百合10克;枸杞15粒;冰糖15克

做法

準備好各種食材,挑選優質銀耳,色澤鮮白微黃,根部無黑點和雜質,朵形圓整,聞起來沒有刺鼻的怪味。

銀耳泡發後切去黃色的根部,手掰成小朵,百合和蓮子泡十分鐘,洗去雜質,枸杞洗凈備用。

將步驟1中除枸杞外的所有材料放進砂鍋,加水至沒過所有食材,可以多加一些水。大火燒開後轉小火煮1小時至銀耳軟爛,注意不要溢出來。

撒上枸杞,再煮10分鐘即可。

冰糖的用量可根據個人的喜好適當增減。

西芹百合炒腰果

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用料

百合50克;西芹100克;腰果50克;紅椒半個;鹽1/4小匙;砂糖1/2小匙

做法

百合切去頭尾分開數瓣,西芹切丁,紅椒切片

鍋內下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼(一定要冷油,小火,一邊炸一邊要翻動以免燒糊.炸好後要徹底放涼才會酥脆.)

將油倒出一半,剩下的油燒熱放入西芹丁,大火翻炒約1分鐘

放入百合和紅椒,鹽,砂糖大火翻炒約1分鐘,灑上放涼的腰果即可盛出

薏仁綠豆百合湯

16道百合新做法,清爽開胃,全家人都要多吃

用料

薏仁100克;綠豆100克;百合20克;清水適量

做法

薏仁、百合分別用水泡2個小時備用

薏仁、綠豆、百合加足清水煮到滾

轉文火繼續煮約20分鐘,直到薏仁、綠豆酥爛就可以了

百合紅棗銀耳湯

16道百合新做法,清爽開胃,全家人都要多吃

用料

銀耳1朵;百合1把;紅棗1把;枸杞1小把;冰糖適量

做法

首先,先準備好所有需要的材料,百合這裡用的是干百合,但是味道真的不好,有點苦,不知道是不是品種問題

還有銀耳,其實是根據人數來決定要多少,一整朵這麼大的可以吃10人這樣。

把干百合和銀耳拿水浸泡先,一會煮也比較快。銀耳泡開一點後,最好把它撕小塊了,方便一會清洗。

清洗時候把銀耳下面黃黃的這個蒂給剪掉。這個是煮不開的。其次就是為了美觀

把洗好的銀耳幾塊幾塊的放在碗里,然後用剪刀把它剪碎(個人愛好喜歡吃碎碎的,感覺口感好)。全部剪好待用

放水之後(水可以多放,煮的久才會有黏黏的感覺,不然水不夠,),百合、銀耳、紅棗一起下鍋,可以用大火。

快煮好的時候用小火,放入枸杞。

煮好以後,再放入冰糖。銀耳湯就好了!

百合炒肉

16道百合新做法,清爽開胃,全家人都要多吃

用料

百合;瘦肉;玉米;青豆

做法

預處理:將瘦肉切成丁,用少許生抽、澱粉、熟油抓勻,腌15分鐘。如果用干百合要先用水泡1、2小時

熱炒:鍋里放2勺的油,倒入肉丁迅速劃開,不會讓肉沾在一起

放入百合、玉米、青豆,加鹽翻炒2分鐘就可以裝盤了。(喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒)

擺盤:取一圓盤,在中間用各色水果擺出自己喜歡的形狀。最簡單的就是掰一個桔子和生菜私放在盤子中間。(我用的是蘆筍、生菜、小桔瓣、草莓、楊桃片。)

將生菜剪成圓片,在圓盤的四周擺一圈,把炒好的百合炒肉裝在生菜片上,『春色滿堂合家歡』就做好了。