水煮蛋的花樣做法,焦香味美,鮮辣爽口

食譜     2022年05月17日
水煮蛋的花樣做法,焦香味美,鮮辣爽口

一聊到水煮蛋,

相信很多人對於這款淡而無味的優質蛋白美食應該頗為熟悉。

雖然有可能在減肥健身期間,

水煮蛋可以成為非常不錯的蛋白質補充來源,

但對於常態的飲食生活來說,

天天吃水煮蛋的話,

顯然不太符合實際。

雖然很多人也會想到滷煮蛋和茶葉蛋的烹飪方式,

但對於快手家常菜來說,

這兩款美食的烹飪時間有可能會花上幾個小時。

水煮蛋的花樣做法,焦香味美,鮮辣爽口

其實相對於筆者而言,

我們只需要換位思考,

把水煮蛋運用到快炒菜行列,

加上香辣口味的調味搭配,

想要做出一款花樣特色的水煮蛋美食其實一點難度都沒有。

如果您對今天這款香辣金錢蛋的操作方法也有一定興趣的話,

不妨來看看它是如何烹飪的吧,

還望喜歡。

水煮蛋的花樣做法,焦香味美,鮮辣爽口

【美食名稱】:香辣金錢蛋。

【準備原料】:預先煮熟的水煮蛋6個,青紅尖椒各3根,20克澱粉,兩勺料酒,兩勺蚝油,一勺生抽,5克白砂糖,1g的鹽和雞精,蒜5瓣。

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第一步:首先把準備好的水煮蛋切成6mm厚度的薄片;青紅尖椒切圈備用。

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第二步:把切片的「金錢蛋」鋪在砧板上,準備一個篩網,把玉米澱粉均勻的篩在雞蛋表層。

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第三步:鍋中加入適量的油,5成油溫放入裹好澱粉的金錢蛋,煎至正反兩面金黃微焦,撈出控油。

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第四步:無需洗鍋,加少許的油,六成油溫倒入蒜瓣,青紅尖椒圈爆香;隨後把油炸好的金錢蛋倒入鍋中,適當翻炒一分半鐘後,加入準備好的料酒,蚝油,生抽,白砂糖,鹽,雞精,繼續翻炒一分鐘就可以盛出品嘗了。

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相對於今天這款香辣美食來說,

其主體的烹飪方法應該算是非常簡單的存在。

而且相對於現今很多年輕人的口味來說,

香辣款的美味一直是他們非常喜歡的家常美食。

如果您對今天這款家常美味也非常喜歡的話,

不妨自己在家動手嘗試一下吧。

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