天氣越來越熱,要多吃蒸菜,清熱下火,好吃下飯,一定要試試

食譜     2022年05月30日

記得我小時候,老爸每次做最後一道菜往往都是冬瓜雞蛋湯。畢竟冬瓜的材質飽滿,水分足,拿來做湯是非常不錯的。很多人面對冬瓜這款食材,也是比較疑惑的,似乎一時半會也想不出用冬瓜能做出什麼不一樣的美味。

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今天給大家推薦一款特別棒的冬瓜蒸菜,屬於葷素搭配的優質菜譜哦,它就是冬瓜蒸肉末。顧名思義就是把冬瓜切片擺盤,中間放上一圈烹飪好的肉末,看起來非常別致。天氣越來越熱,要多吃蒸菜,清熱下火,好吃下飯,一定要試試!

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冬瓜特別解饞的做法,口感爽滑回味,香味更是十足!畢竟冬瓜可以更好地吸收肉香味,整道菜吃起來都非常過癮,不論是當菜吃還是拌飯吃,都是極品下飯美食呢!你也來品嘗一下吧。

【冬瓜肉末蒸菜】

製作配料:冬瓜1塊 肉末200克

料汁:生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 鹽半勺 澱粉1勺 清水適量 大蒜2個

製作方法:

1、準備所需要的食材;

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2、冬瓜去皮後洗凈切成薄片;

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3、再來調個料汁:生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 鹽半勺 澱粉1勺 用清水攪勻備用;

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4、熱鍋涼油,把肉末加進去翻炒至變色;

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5、加入蒜末炒香,再把醬汁倒進去;

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6、小火慢慢翻炒至湯汁變得粘稠;

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7、再把肉末醬汁澆在冬瓜上面;開水上鍋蒸大約10分鐘左右;

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8、最好把邊緣也淋些湯汁會更美味。夏天多吃蒸菜,油煙少,不上火,更健康!

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