這6道菜好吃又好看，上桌太搶手了，學會趕緊試試

這6道菜好吃又好看，上桌太搶手了，學會趕緊試試！

一、【粉蒸排骨】

製作配料：排骨2斤 生抽2勺 老抽2勺 鹽半勺 蚝油1勺 生薑2片 大米1杯 澱粉2勺 胡椒粉1小勺 五香粉半勺

製作方法：

1、準備所需要的食材；

2、排骨用清水浸泡幾個小時，把血水浸泡出來，然後洗凈瀝干水分，加在盆里，加入生抽、老抽、蚝油、鹽、胡椒粉、五香粉、生薑、澱粉；

3、攪拌均勻，腌漬2個小時；

4、大米洗凈，放在鍋里炒至金黃色，打碎小顆粒備用；

5、把腌好的排骨均勻沾上一層米粉；

6、擺放在盤子裡，開水上鍋蒸大約45分鐘左右；

二、【雞肉燉豆角】

製作配料：大雞腿1隻 扁豆角1把 生薑2片 八角2個 大蔥1段 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺

製作方法：

1、準備所需要的食材；

2、雞腿肉切成小塊，冷水下鍋，焯水2-5分鐘，撈出來清洗乾淨瀝干水分；

3、鍋中加入植物油，加入1勺白糖炒出糖色，加入雞腿塊翻炒至上色；

4、加入生薑、八角、蔥段、鹽、生抽、老抽翻炒均勻；

5、加入沒過雞肉的清水，大火燒開轉小火燜15分鐘左右；

6、煮得差不多了，加入豆角繼續燜煮10分鐘左右，豆角熟透即可出鍋；鍋底留出少量湯汁，超下飯，豆角用雞肉湯汁燉出來，超級的鮮美好吃，雞肉軟而不爛，一定要試試！

三、【肉末炒西葫蘆條】

製作配料：西葫蘆1個 肉末300克 大蒜2個

醬汁：1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺澱粉 少量鹽 半碗清水

製作方法：

1、西葫蘆洗凈切成條，最好可以過下水，撈出來備用；

2、熱鍋涼油，加入肉末翻炒至變色；

3、然後少加一點生抽、老抽給肉末上色，再把蒜片加進去翻炒出香味；把西葫蘆加進去翻炒2分鐘左右；

4、再把醬汁倒進去；

5、大火收汁，留出少量的湯汁；

6、這道菜真的超級下飯，西葫蘆也很入味兒，拌米飯超香！

四、【番茄燉牛肉土豆】

製作配料：2個大番茄、牛肉600克、土豆2個、冰糖幾個、生薑片2片、八角2個、香葉1片、桂皮1小塊、鹽 2勺、白鬍椒粉 、2勺生抽 、2勺老抽 、1勺料酒、食用油

製作方法：

1、牛肉切成小塊，浸泡出血水，冷水下鍋焯水，2-3分鐘就可以，撈出來用溫水清洗一遍，瀝干水分備用。

2、熱鍋涼油加入少量植物油，加入幾塊冰糖炒出糖色，加入牛肉翻炒均勻；

3、加入生薑片、八角、香葉、桂皮，翻炒出香味；加入一半的番茄，加入鹽、白鬍椒粉、2勺生抽、2勺老抽，1勺料酒，翻炒均勻，把番茄炒出汁；

4、加入跟牛肉齊平的開水；

5、轉移到高壓鍋里，壓30分鐘；牛肉軟而不爛；

6、再把牛肉倒在砂鍋里，加入剩餘的番茄、土豆，大火煮開，煮10分鐘左右，最後要收一收汁，直到土豆完全熟透，關火。出鍋之前撒點香菜；

五、【秋葵土豆】

製作配料：土豆3個 秋葵1大把 鹽1勺 蔥油適量 生抽1勺 米醋半勺 蚝油1勺 澱粉1勺 清水半碗

製作方法：

1、準備3個土豆和適量的秋葵；

2、先把土豆切片，裝在碗中，隔水蒸大約20分鐘左右；

3、再來準備一個料汁：1勺生抽、半勺蚝油、半勺米醋、半勺鹽、1勺澱粉，半碗清水化開；

4、蒸熟之後取出來，加入1小勺鹽壓碎；然後加入黑胡椒蔥油，蔥油就是將小蔥葉切碎，加入黑胡椒粉，澆上熱油拌均勻；準備一個碗鋪上保鮮膜，把土豆泥放進去壓實，然後倒扣在盤子裡備用；

5、秋葵焯水，撈出來，去頭去尾，切成1厘米左右的段；再把切好的秋葵擺放在土豆泥表面；既是裝飾也是土豆和蔬菜的集合；

6、鍋中淋少許植物油，再把料汁倒進去煮開，煮至粘稠的狀態就可以了。最後把醬汁淋在‬秋葵的表面；秋葵土豆泥就做好了。秋葵脆爽好吃，土豆泥入口即化，兩者一搭配，既當主食又當菜，味道別樣的好吃！

六、【糖醋排骨】

製作配料：排骨2根 番茄醬2大勺 白糖1勺 白醋2勺 麵粉50克 澱粉50克 清水90克 鹽半勺 五香粉適量

製作方法：

1、排骨用清水浸泡，多換幾次清水清洗，儘量把血水浸泡出來；

2、排骨冷水下鍋，加入蔥姜料酒焯水2-3分鐘左右，撈出來備用。把排骨放在高壓鍋里壓30分鐘；

3、澱粉、麵粉、清水混合均勻，加入鹽、五香粉調味。然後把排骨加進去均勻裹上一層麵糊；

4、放在油鍋里炸至微微焦黃色，撈出來控油備用；

5、鍋中加入少量植物油，加入番茄醬、白糖、米醋攪拌均勻，然後淋入薄薄的水澱粉勾芡，煮至粘稠；

6、加入排骨翻炒均勻，讓每個排骨均勻裹上糖醋汁，出鍋撒點白芝麻就可以了！

趕緊準備起來吧！