想吃甜甜圈在家就能做，不用烤箱，不用模具，簡單零失敗

一、甜甜圈的做法

數量：8個

主料：高筋麵粉185g、白糖15g、鹽3g、泡打粉2g、酵母3g、牛奶100ml、雞蛋黃1個、黃油20g

輔料：糖霜適量（可用白砂糖代替）

1、製作麵糰，先按配料表中主料的部分，將所需調料按比例放入盆中（除黃油以外），接著再揉成一個沒有乾粉的麵糰。

2、麵糰揉好以後，加入軟化好的黃油，繼續揉，直到將麵糰揉出厚膜即可。

3、給麵糰封上保鮮膜，放在一邊發酵，將麵糰發酵至原來體積的2倍大。

4、麵糰發酵好以後，先輕柔排氣，再平均分成8份，將每一份都揉成面球，最後蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

5、面球鬆弛好以後，先輕柔排氣，再用擀麵杖擀成麵餅，最後從麵餅中間掏一個小洞，放在油紙上，蓋好保鮮膜醒發30分鐘，直到麵糰體積明顯變大。

6、起鍋燒油，等油溫160度，大概6成熱左右，轉中小火，下入甜甜圈開始炸制，炸制期間要用筷子不停翻面，以免炸糊，直到將甜甜圈炸制兩面金黃後即可出鍋。

7、出鍋以後趁熱撒一層糖霜，沒有糖霜的朋友也可以用白砂糖代替。

8、至此，這份鬆軟香甜的甜甜圈就做好啦，咬一口外焦里軟，好吃到吮指，愛吃的朋友快動手試試吧！

二、做甜甜圈的注意事項

1、因為甜甜圈炸好後會膨脹，所以需要先把中間的洞掏得大一些再下鍋，這樣既能炸熟炸透，也不會影響美觀。

2、除了可以在甜甜圈表面撒糖霜或白砂糖，也可以蘸一層巧克力液，味道一樣很棒，您可以根據自己的喜好而定。