6種綠豆湯的做法,營養豐富,消暑解渴,值得收藏起來

食譜     2022年10月15日
6種綠豆湯的做法,營養豐富,消暑解渴,值得收藏起來

一、原味綠豆湯

1、準備200克綠豆,精心挑選一下, 避免有生蟲的豆子,先用涼水浸泡2個小時,這樣的綠豆,在熬煮的過程中,可以節省一定時間,開花效果也好。

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2、綠豆與水的比例為1:6,全部倒入砂鍋中,大火煮開,小火繼續燉20分鐘,等時間到了,放入幾塊老冰糖,繼續燉煮一會兒,看到豆子開花,酥爛軟糯,即可關火。

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3、按照這個方式熬的綠豆湯,湯汁清澈,沒有渾濁不堪的情況,粒粒開花,軟糯流沙,非常的完美,炎熱的夏季,可以冰鎮一下再喝,清甜爽口,消暑降溫。

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二、綠豆百合湯

1、新鮮的百合,掰成小瓣,清洗乾淨,浸泡1個小時,綠豆提前浸泡4個小時,浸泡後更有利於煮開花。

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2、將綠豆放入鍋中,加入適量的清水,大火煮開,轉成小火,慢燉15分鐘,等時間到了,放入百合、冰糖,小火再燉煮5分鐘即可。

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3、按照這個方式煮的綠豆百合粥,碧綠碧綠的,而且豆子都開花了,可以多加點水,用湯汁代替飲料,少吃碳酸飲料,這才是純正的夏季飲品,更加消暑解渴。

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三、綠豆薏米湯

1、把食材準備齊全,綠豆要浸泡3個小時,薏米則需要浸泡8個小時,冰糖普通得也行,但最好用老冰糖,把所有食材放入鍋中,大火沸騰5分鐘左右,再轉成小火,燜煮半個小時。

2、等時間到了,可以打開看一看,粒粒開花,豆香味十足,湯汁清甜,涼了以後,冰鎮一下效果更好,清涼止渴,消暑開胃。

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四、綠豆銀耳湯

1、準備一塊銀耳,涼水泡發後,剪去硬蒂,分割成小朵,綠豆浸泡4個小時,全部準備好備用。

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2、把綠豆、銀耳一同放入鍋中,大火煮沸,轉成小火煮20分鐘左右,放入冰糖,繼續煮5分鐘左右,銀耳軟糯,綠豆清香,再加上甜滋滋的湯汁,胃裡會非常的舒服,可以放涼喝,也可以冰鎮一會兒,效果更佳。

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五、綠豆蓮子湯

1、準備一個空盆,加入適量的清水,先把綠豆和蓮子浸泡4個小時,多浸泡一會兒,會縮短成熟的時間,如果有高壓鍋更好,速度會更快。

2、將綠豆、蓮子一同放入鍋中,加入適量清水,大火沸騰後,小火繼續煮25分鐘,放上冰糖以後,再繼續燉煮5分鐘即可,蓮子軟糯,綠豆開花即可,放涼了以後飲用,效果更棒,蓮子養心清心火,搭配綠豆,事半功倍。

六、綠豆南瓜湯

綠豆提前浸泡4個小時,南瓜去皮,切成小塊,鍋內先放入綠豆,大火沸騰後,轉成小火,繼續燉煮10分鐘,等看到綠豆有想開花的,再放入南瓜,繼續燉煮10分鐘即可,南瓜含有一定的糖分,如果感覺不夠甜,可以再放幾塊冰糖。