5種西洋菜的做法,簡單營養美味,愛吃西洋菜收藏起來

食譜     2022年11月14日
5種西洋菜的做法,簡單營養美味,愛吃西洋菜收藏起來

說到西洋菜,相信大家都應該非常的熟悉了,它跟普通的青菜不同,有著自己獨特的口感,但這個口感是大眾都可以接受的,所以西洋菜還是非常受到人們的喜歡的!西洋菜的吃法也不少,這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享西洋菜幾種特色的吃法,喜歡吃西洋菜的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜肴噠!

5種西洋菜的做法,簡單營養美味,愛吃西洋菜收藏起來

做法1:豬骨西洋菜湯

準備食材如下:豬大骨頭500,克西洋菜1把,胡蘿蔔1根,蜜棗2個,食鹽2茶匙,姜1塊,水適量

具體做法如下:豬骨焯血水,胡蘿蔔去皮切塊,全部材料放入湯煲中,大火燒開後轉小火3小時,出鍋前加適量鹽調味即可!

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做法2:西洋菜豆腐湯

準備食材如下:西洋菜200克,豆腐180克,油適量,鹽2茶匙,姜1塊,雞精1茶匙

具體做法如下:西洋菜去黃葉和老莖,嫩豆腐切塊,西洋菜清洗乾淨,起鍋加水和薑絲,水開後放入豆腐,加鹽煮上兩三分鐘,加入西洋菜,加雞精調味,加點香油即可。

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做法3:清炒西洋菜

準備食材如下:西洋菜1把,食鹽1茶匙,食油適量

具體做法如下:將西洋菜去根去黃葉後清洗乾淨,然後起鍋加入適量的食油,大火燒熱,然後倒入清洗乾淨的西洋菜,大火翻炒至斷生,然後加入1茶匙食鹽,翻炒均勻即可出鍋!備註:炒青菜要夠油夠火候才好吃

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做法4:蒜蓉炒西洋菜

準備食材如下:西洋菜1把,大蒜5瓣,食鹽1茶匙,食油適量

具體做法如下:將西洋菜去根去黃葉後清洗乾淨,將大蒜拍扁,然後起鍋加入適量的食油燒5成熱,加入大蒜,小火炒香,然後倒入清洗乾淨的西洋菜,大火翻炒至斷生,然後加入1茶匙食鹽,翻炒均勻即可出鍋!備註:炒青菜要夠油夠火候才好吃

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做法5:西洋菜餃子

準備食材如下:餃子皮適量,西洋菜1把,豬肉餡500克,雞蛋2個,黑木耳30克,胡蘿蔔半個,蝦皮30克,乾貝30克,食鹽1茶匙,味精1茶匙,蔥適量,姜1塊,胡椒粉1茶匙,芝麻油1湯匙,白糖1湯匙

具體做法如下:先將姜切末,木耳切碎,加到肉餡中,打入一隻雞蛋,並用鹽、胡椒粉、麻油、1匙糖、1點味精,拌勻,紅蔥頭切碎,放入半碗清水裡面泡出味道,逐步加入到肉餡中,用筷子朝著一個方面大力攪拌,肉餡把水都「吃」進去後,再加入水,如此重複直至加了一碗水(肉少水就減少,自己衡量)。這個就是著名的「水打餡」啦。接著處理西洋菜。菜洗凈後,燒開一鍋水,把菜整棵放入,燙一會兒立馬撈起,放涼,擠去菜的多餘水分,切碎,加到肉餡中,再淋一點植物油和一點魚露調一下味,拌勻備用,西洋菜湯軟變綠即可,不用煮熟哦,接著取來餃子皮,包入餡料,捏緊,盤子抹油,排上包好的餃子,蒸鍋水開上汽後,放入餃子,蒸15分鐘即可!