馬拉糕的做法,又松又軟還不膩,香甜可口,老人小孩都能吃

食譜     2022年11月21日
馬拉糕的做法,又松又軟還不膩,香甜可口,老人小孩都能吃

馬拉糕

你需要準備的材料有:紅棗20克,牛奶75克,黃油15克,雞蛋1個,低筋麵粉130克,泡打粉6克,紅糖60克

馬拉糕的做法,又松又軟還不膩,香甜可口,老人小孩都能吃

紅棗提前泡軟去核,加入牛奶在破壁機中打成紅棗牛奶備用。沒有破壁機,可以把紅棗撕碎,再和牛奶混合。

馬拉糕的做法,又松又軟還不膩,香甜可口,老人小孩都能吃

把低筋麵粉,紅糖,還有紅棗牛奶倒入碗中,簡單攪拌幾下。

馬拉糕的做法,又松又軟還不膩,香甜可口,老人小孩都能吃

再倒入蛋液,拌均勻到看不見白色粉末,獲得一個粘稠的麵糊。看起來感官不太美味,沒關係,待會蒸起來就好吃了。

馬拉糕的做法,又松又軟還不膩,香甜可口,老人小孩都能吃

蓋上保鮮膜,醒面15分鐘,讓麵糊完全鬆弛下來。放低警惕好讓我們可以為所欲為,這樣待會兒我們才能吃到鬆軟的點心。

馬拉糕的做法,又松又軟還不膩,香甜可口,老人小孩都能吃

15分鐘之後倒入黃油還有泡打粉,拌均勻。不加泡打粉發不起來。

馬拉糕的做法,又松又軟還不膩,香甜可口,老人小孩都能吃

沒有黃油可以用豬油,那用其它油行不行啊,馬拉糕要加葷油還有靈魂,才夠古法。隨便加別的油,你對得起馬拉糕嗎?

馬拉糕的做法,又松又軟還不膩,香甜可口,老人小孩都能吃

準備一個碗墊好油紙,倒入粉糊,冷水上鍋,中火蒸20分鐘。

轉小火蒸20分鐘,關火燜10分鐘,棗味馬拉糕就做好啦。

馬拉糕的做法,又松又軟還不膩,香甜可口,老人小孩都能吃

棗味濃郁而且糕點十分香甜,不膩能吃很多塊。又松又軟,牙齒不好的老人家也可以吃哦。

馬拉糕的做法,又松又軟還不膩,香甜可口,老人小孩都能吃