30種南瓜的做法大全,營養豐富,色香味俱全,做法簡單

美食.烹飪     2022年11月28日

1.醋溜南瓜片

30種南瓜的做法大全,營養豐富,色香味俱全,做法簡單

材料:嫩南瓜適量、尖椒一個、薑適量、花椒適量、玉米油適量、陳醋適量、生抽適量、鹽適量、蒜適量

做法:

1、嫩南瓜適量。去皮切薄片。

2、鍋內適量玉米油燒熱,薑蒜,花椒炒香。南瓜片和尖椒片放入。

3、適量陳醋,生抽翻炒兩三分鐘。適量鹽翻勻關火盛盤。

2.蠔油南瓜燜牛腩

30種南瓜的做法大全,營養豐富,色香味俱全,做法簡單

材料

400克牛腩,切大塊400克南瓜(去皮去瓤後切大塊),50克炸豆腐(切對半),半個洋蔥(切大塊),1個小紅辣椒(切碎),3片薑,100毫升水,2根蔥(切碎),1湯匙紹興酒,3湯匙蠔油,少許胡椒粉和鹽

做法

1、牛腩洗凈,放進沸水中煮掉血水,瀝幹備用。

2、用少許油爆香薑片和洋蔥,之後加入牛腩和調味料,拌勻。

3、將除了辣椒和蔥以外的所有材料和水放入電飯煲中。

4、按下「燜/燉」鍵後選擇「燜」程序。烹調時間設定為2小時30分鐘。然後按「烹調」開始煮。煮完拌入辣椒和蔥即可。提示:如果沒時間,可以省去步驟1和2。

3.剁椒蒸南瓜

30種南瓜的做法大全,營養豐富,色香味俱全,做法簡單

材料:南瓜適量、剁椒適量、鹽適量、花生油適量

做法:

1、南瓜去皮去籽,切塊。均勻的碼放在盤子上。在南瓜上撒一點點鹽,塗抹上一點花生油。

2、剁椒兩勺在菜板剁幾下。將剁椒均勻的鋪在南瓜上面。放入燒開水的鍋中上蓋,大火蒸四分鐘後轉小火蒸六分鐘。

3、蒸完後,倒去多餘的湯汁,淋點熱油。

4.南瓜披薩

30種南瓜的做法大全,營養豐富,色香味俱全,做法簡單

材料:南瓜80克,高筋麵粉200克,酵母3克,雞腿2個,青紅椒各1個,洋蔥1/3個,披薩醬3大勺,馬蘇裡拉乳酪200克,清水20毫升,酷克壹佰烤肉料30克

做法:

1、雞腿洗凈去骨,把剔下的雞腿肉切成隨意的小丁

2、30克酷克壹佰的烤肉料,兌入20毫升的清水化開,加入雞腿肉拌勻,蓋上保鮮膜入冰箱醃製5小時或者更長時間

3、南瓜去皮洗凈切成薄片,入微波爐叮熟,然後趁熱用勺子壓成泥

4、南瓜泥中篩入麵粉,加入酵母粉,用筷子攪拌成絮狀,再用手揉成光滑的三光麵糰。

5、移入一個有蓋子的盆裡,蓋上蓋子,發酵至原來的2倍大。

6、把發酵好的麵糰取出排氣,揉成原來的大小,先在案板上擀成和自家披薩盤差不多大小的圓片

7、移入披薩盤,整形成邊緣厚中間薄的餅底,並用叉子在餅底上輕輕叉上小洞

8、塗上一層披薩醬,撒上1/4的乳酪,鋪上一層醃製好的雞腿肉,繼續鋪上1/4的乳酪,接著鋪上一層洋蔥絲與一層青紅椒絲,撒上剩餘的乳酪

9、放入預熱好的烤箱,200度,中層,烤20分鐘即可(烤箱的溫度與時間可以根據自家的烤箱而定)

5.南瓜餅

30種南瓜的做法大全,營養豐富,色香味俱全,做法簡單

材料:老南瓜400克,糯米粉300克,白糖15克,白芝麻(熟)適量

做法:

1、南瓜去皮切片,放入碗中上火蒸熟,至南瓜軟化。

2、用叉子將南瓜碾壓成泥,乘熱加入白糖,攪拌至糖融化,冷卻一會。

3、加入糯米粉,揉勻,醒15分鐘,揪成1小個劑子,搓成圓球,放在鋪滿白芝麻的碟子裡,輕壓成餅,兩面均勻沾滿芝麻。

4、平底鍋倒少許油燒熱,調小火,放入餅坯,兩面煎至金黃即可。

6.鹹蛋黃南瓜條

30種南瓜的做法大全,營養豐富,色香味俱全,做法簡單

材料:老南瓜200克、鹹鴨蛋黃3個,油適量、糖適量

做法:

1、南瓜去皮去瓤,將南瓜切成小條段

2、鹹鴨蛋黃用勺子壓碎

3、鍋中放入油燒熱,放入南瓜小火慢炸,將南瓜炸至成熟,表面變幹,然後撈出南瓜瀝幹油

4、鍋中留底油,放入鹹鴨蛋黃翻炒,放入炸好的南瓜條,加入白糖翻炒均勻即可

7.南瓜發糕

30種南瓜的做法大全,營養豐富,色香味俱全,做法簡單

材料:老南瓜250 g,酵母粉3 g,麵粉300 g,葡萄乾適量,蔓越莓幹適量

做法:

1、南瓜蒸熟。(蒸鍋放水,將南瓜切塊,放入,蒸20分鐘左右,用筷子能夠輕鬆插透即可)

2、南瓜涼涼,用勺子將南瓜肉舀出,攪拌成泥

3、將酵母粉放入,攪拌均勻。(南瓜泥一定要涼了再放哦,不然酵母菌被燙死,就發不起來了)

4、放入浸泡好的葡萄乾和蔓越莓幹

5、放入麵粉,揉成光滑的麵糰

6、6寸蛋糕模,內壁抹油,將麵糰放入,按壓平

7、放入溫暖的地方發酵至2倍以上大小

8、蒸鍋燒開水,蒸30分鐘,關火,燜5分鐘即可。

8.南瓜丸子

30種南瓜的做法大全,營養豐富,色香味俱全,做法簡單

材料:老南瓜300 g,麵粉150 g,糯米粉150 g,油適量,白糖60 g

內容未完,請按「第2頁」繼續閱讀

第1頁 第2頁