【燜伊面】Braised Yee Mee的做法,簡單2步驟完成,簡單又好吃

食譜     2022年12月16日

燜伊面(Braised Yee Mee)

【燜伊面】Braised Yee Mee的做法,簡單2步驟完成,簡單又好吃

材料:4人份

伊面 3粒、蝦、雞胸肉 ( 用麻油、蛋白、糖、生抽各少許腌30分鐘 )、魚餅、菜心、蒜茸 1茶匙

調味料:

2湯匙 蚝油、2湯匙 生抽、2湯匙 老抽、1/2茶匙 糖、1湯匙 紹興酒、鹽 適量、400ml 上湯、玉米粉適量和水混合(勾芡)

做法:

1. 鍋放油爆香蒜末,倒入水煮沸。

2. 將所有材料和調味料放入,蓋上鍋蓋燜煮10分鐘,然後翻炒至伊面軟。最後打個芡即可。

【燜伊面】Braised Yee Mee的做法,簡單2步驟完成,簡單又好吃