豬腳醋的做法,開鍋香味撲鼻,做法簡單超下飯

食譜     2022年12月20日

《豬腳醋》

豬腳醋的做法,開鍋香味撲鼻,做法簡單超下飯

材料:

豬腳 1個(砍件)、雞蛋 5粒(煮熟剝殼)、黑醋 1支 750ml、蒜頭 2粒(整粒)、辣椒干 10條、薑片 適量、冰糖 適量、鹽 少許

豬腳醋的做法,開鍋香味撲鼻,做法簡單超下飯

做法:

1.)把豬腳用沸水川燙(10-15分鐘),然後撈起用水清洗乾淨備用。

2.)把川燙好的豬腳和雞蛋放進鍋里,加入1Litter的水然後放入辣椒干、薑片和蒜頭,再把半支黑醋倒進鍋里開大火煲。

3.)煮滾後就開中小火繼續煲45分鐘-1個小時,然後再把剩下的半支黑醋加入。

4.)煲了大概20-30分鐘後,最後加入冰糖和鹽調味即可。