這種魚自帶癌細胞,致癌率100%,一口癌細胞就爬滿全身,買魚老闆從來不會給家人吃

健康.食療     2022年12月23日

鼻咽癌是華人特有的癌症,每10萬人就有19人罹患,是西方人的20倍。根據衛福部癌症登記報告顯示,台灣每年約有1600人罹患鼻咽癌,2016年國人癌症發生率中鼻咽癌佔男性第13位、女性第18位。過去台大醫院副院長暨台大醫學院耳鼻喉科教授婁培人就曾提醒,若小時候就愛吃醃漬食物,成年後罹患鼻咽癌的機率比起一般人增加7倍。

根據《健康2.0》報導,婁培人指出鼻咽癌主要成因有三,一是基因遺傳;二是EB病毒感染;三是醃漬食物。婁培人表示,若越小開始吃醃漬食物,比如剛斷奶在吃副食品時,食用大量醃漬食物如醬菜、泡菜、菜脯、榨菜、醃蘿蔔或是鹹魚等經過發酵的東西,得到鼻咽癌的風險大增7倍。

婁培人進一步解釋,這一類食物中含有大量致癌物質亞硝酸鹽,若是本身基因有弱點、無法對抗EB病毒感染又在年幼時食用非常多醃漬食物,得到鼻咽癌機率就會比一般人高。但這不代表這些食物都不能吃。研究發現,成年後再食用上述食物,得到鼻咽癌的風險就不會那麼高。

另外,由於位置的關係,鼻咽癌早期不容易診斷,症狀也不具特異性,多數病人確診時已是第三、四期。耳鼻喉科醫師王仲祺表示,如果你的年紀超過40歲,且單邊耳朵有不明原因的聽力下降、悶脹感或鼻涕帶血絲、不明原因流鼻血、頸部腫塊,可能就要懷疑鼻咽的問題,建議儘早就醫,讓醫師評估是否接受鼻咽內視鏡檢查。