西紅柿加它一起煮,勝吃10萬燕窩,血管通了、血壓 血糖 膽固醇也降下來了,夜裡也睡得香了,真的太管用了!!

健康.食療     2022年12月23日

西紅柿是我們經常能夠吃到的食品。不但色澤鮮亮,口感酸甜,價格便宜,還含有豐富的維生素,被譽為「水果型的蔬菜」。

  近年來,科學家們在研究中發現,西紅柿中還含有一樣好東西,那就是番茄紅素。這個番茄紅素是可以預防癌症的。

  經常吃西紅柿,不僅可以補充人體所需的營養成分,對於人體的各項機能也是有很大的幫助的,其中以下面幾個最為突出:

  防衰老

  西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素,維生素C和番茄紅素均是具有抗氧化作用的物質,對於清除體內的氧化自由基有很好的幫助,這樣可以避免人體免疫系統遭到自由基的侵害,因而常吃西紅柿可以有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各種疾病。

  健胃消食

  其所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,增加胃酸濃度,調整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。

  改善牙齦

  對於輕度的消化性潰瘍患者,用西紅柿和馬鈴薯混合紮成汁飲用,每天早晚一次可以緩解潰瘍,此外,經常吃西紅柿對於牙齦出血或是皮下出血的患者也有一定的改善作用。

  美容養顏

  由於西紅柿有豐富的維生素C和番茄紅素等抗氧化物質,因而對於機體有美白的作用,常吃還可以改善便秘的症狀。將鮮熟西紅柿榨成汁然後加糖,每天飲用1~2杯,能排除身體的毒素,起到美容養顏的作用。

  降脂降壓

  其所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇,預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質,能促進血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

  防白內障

  番茄中的維生素A、C含量非常高,能夠有效預防白內障,對夜盲症也有很好的防治效果。而番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用,能防止自由基的破壞,抑制視網膜黃斑變性,維護我們的眼睛健康。

  西紅柿生吃熟吃功效大不同

  熟吃抗癌

  西紅柿之所以能抗癌,是因為它裡面有個好東西叫蕃茄紅素,是一種讓西紅柿變紅的天然色素,對我們的作用很像胡蘿蔔素,是一種很強的抗氧化劑,有抗癌、防癌的作用。

  西紅柿你要是弄熟了再吃,就更能提高血液里番茄紅素的濃度。這是因為高溫會破壞番茄細胞的細胞壁,增加了番茄紅素的釋放,另外要是烹調的過程中,用到花生油、色拉油這些油脂,也會幫助番茄紅素的釋放,充分發揮它的抗癌作用。

  生吃補充維生素

  其實,生吃西紅柿有利有弊,加熱的番茄里的維生素C會受到損失,如果你是比較缺乏維生素C,那最好就生吃,這是補充維生素C的一個好辦法。